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にぬさんのバルコニー/ベランダ,家庭菜園,金時草の投稿画像

金時草

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にぬ
2020/05/19
加賀野菜　金時草
昨年冬、金沢の市場で食材として購入😁
挿し木で大きくしましたが、食べる時期を逃して、冬に枯れました😵
春に新芽が出て来ました🌱😊
今年は食べますね😋
ハル
2020/05/19
葉わ食べるのですか？
にぬ
2020/05/19
食べます😋別名スイゼンジナ。
葉の裏が紫色ですが、茹でると落ち、滑りが出ます。
おひたしや酢の物で頂きます😁
金沢では金時草で紫色に色付けたお菓子をいただきました😁
ハル
2020/05/19
色が紫色で茹でると落ちるんですね！
また、滑りも出るなんて不思議な感じです。
機会があったら食してみます。
有難うございました。
あ~~~る
2020/05/19
越冬するんですか？良いですね(^_^)楽出来ます😁
にぬ
2020/05/19
越冬出来ました。地上部は枯れていたので芽が出るまでわかりませんでしたが😊
ノアヒャン
2020/05/20
葉っぱの裏が赤紫色なんですよね。沖縄ではハンダマという。うちでは色が不評でひと夏でサヨナラでした😅
にぬ
2020/05/20
そうです。裏が赤紫色です。
うちでは不評では無かったですよ😋
ぬめりが出るのが不思議な感じでした😊

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にぬ
主に洋ランを栽培しています。 2020年2月6日開始。

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