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じゅん
おはようございます☀ 中国、近畿、東海地方梅雨明けしましたね🥵🍉🏝️ 今朝は少し涼しいかも✨ 去年の溢れ種から今年は猛威を奮ってるシソ🌿食べても食べても減らな〜い💨💨 こんな時大量消費のシソ餃子🥟 中の餡にもみじん切りのシソを投入💨 豚ミンチ、ニンニク、生姜、シソのみじん切りどっさり、塩コショウ、しょうゆ、酒、 片栗粉、味覇(ウェイパー)を全部入れて混ぜ合わせて餃子の皮の代わりにシソに包んでごま油で焼くだけ✨ 包むシソの内側に具の接着剤として片栗粉塗してくださいね💨💨 餃子の皮で包まなくてもいいのでヘルシー簡単です😆火が強すぎるとシソが焦げやすいので、焼く時は蓋をして蒸し焼きに🔥😋 おつまみにも、ご飯のおかずにも🍚👌 たくさん食べて今年の夏を乗り切ろう☀️💪 あっ🤭いつもたくさん食べてました😋😆 今日も暑くなりそうなので、体調に気をつけてお過ごしくださいね🍀
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えり
🌿我が家の紫蘇でシシカバブ🌿 お庭の紫蘇でシシカバブを作りました。 🍖材料🍖〔7人分〕 人参 1本 アスパラ 15本 紫蘇 山盛り 🍀45枚ぐらい 自家製なので! 牛豚合いひき肉 700g 塩 適宜 卵 1個 パン粉 1カップ半 黒胡椒 今日は昨日訪れた賛否両論の笠原シェフの俺の万能スパイスを使いました! オーロラソース マヨネーズとケチャップ1対1 🔪作り方🔪 1. 人参アスパラは皮を剥き長さを揃えてシリコンスチーマーで茹でます♪ 2. 微塵切りした紫蘇を塩、スパイスなどよく混ぜたひき肉に卵、パン粉入れて捏ねます 3. 平たく伸ばした2に人参アスパラを包み風味づけにたっぷり黒胡椒を降り中火で転がしながらよく焼く🔥 4.半分に切りオーロラソースで頂きます。余った人参とアスパラはマリネを作り付け合わせにします。 義両親の作った玉ねぎとベーコンでコンソメスープ作り一緒に頂きました。 お昼はモズクと紫蘇の天ぷらで素麺を食べました。義父は少し食欲が出てきたようでモリモリ食べてくれました。 離れの大叔母夫婦もこのシシカバブが大好きで皆様たくさん召し上がり、暑い中作った甲斐がありました。冬は大葉の代わりに葱を刻んで入れてください!
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ちなママ
今日のお花ベコニア🌸 独り生え、水道の栓のところから😅 これが一番元気お花咲いてるから なんとなく抜けなくて😓放置してたら どんどん大きくなってきました🌸 雨が降り出す前にカラーピーマン🫑 2個収穫💕 鬼灯も採ってみたけど、どうしようかな? 青紫蘇通路に生えてるのを抜いて 虫食いだらけだけど青紫蘇ジュースに🥤 よく見たら茎が膨らんでる 中割ってみたら2mmぐらいの 小さな青虫🐛なんの幼虫? これが新芽🌱食べてるのかな? とりあえずザルいっぱいにして ジュースにします🫕
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ちなママ
先日お迎えしたデュランタ 何故か曲がってるキュウリ🥒 青紫蘇塩と青紫蘇の味噌巻き🌱 ご近所さんに配ったら好評でした🥰
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