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食用オクラの花の一覧
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忘れな草
台風の影響なのか風が強く蒸し暑いです ご近所の農家さんに花オクラを頂きました。直径20㌢以上はあるお花 サッと湯どうししてポン酢で食します。 この時期がとても楽しみです🤗
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アキ
オクラのお花を、大葉とツルムラサキのジェノベーゼにモモとエダマメ、大ぶりのオクラを添えて。稲庭うどんのジェノベーゼにしてみました♪ お花は、シャクっと一噛みごとに、とろみとほのかな甘み。丸ごと頂きました。 ジェノベーゼは、大葉とツルムラサキにオリーブオイル、塩、鉄鍋でローストしたトマトとニンニク、タマネギ、ゴマ、クルミをまとめてブレンダーへ。隠し味のお醤油、青臭さを取り、色味を良くするのにレモン汁を少量いれたボールにブレンダーのコンテナのものをとっぱんといれて、そこに茹で上がって流水で冷やしたうどんを馴染ませて、桃とオクラ、お花、茹でた枝豆をトッピングして出来上がりー♪
48
アキ
食用に育てられたオクラの花。 行きつけの八百屋さんが仕入れてくださったもの。レストランのシェフに引っ張りだこだそう。 つぼみだったのを50度のお湯(お酢入り)洗いしたら、艶やかな花が見事に。 思わぬお花見になりました🌸
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繭
買ってくればよかったなぁ😵 食用菊みたいな味なのかしら❓
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natural garden
このお花は、食用のオクラの花です。ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ❣ すぐに萎んでしまいましたが、サラダとしていただきましたよ٩꒰。•◡•。꒱۶
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