『キク』 🏷️今日のお花 平安時代の初め、京都に都を遷した桓武天皇の孫にあたる仁明天皇は、文学、漢字、書などを愛した聡明な方でした。また、ことのほか黄色い菊を好まれたといい、宮中にもたくさんの黄菊を植えられたそうです。衣装も黄色をお好みになったそうで、在位中は黄色が大変流行していたそうです。 旧暦の9月9日（新暦で10月25日頃）は、重陽の節句で別名「菊の節句」と呼ばれ、たくましい生命力を持つ菊にあやかり、けがれを払い長寿を願ったようです。「菊枕にして寝ると、頭痛によい」と言われており、古くから漢方薬として、解熱や頭痛止めに利用されてきたようです。最近、注目を集めているハーブやエディブルフラワーの元祖とも言えそうです。 茹でた状態で小分けにして冷凍保存するとおひたし・漬物・くるみあえなど広く利用できます。 酢の物の作り方 1 菊の花を摘んできたら、花びらをとって洗う。 2 湯を沸騰させ、2リットルに酢80cc程度入れて花びらを入れて、さっと茹でる。 3 冷水にとってさっと洗う。 よく絞って、三杯酢につける。冷蔵庫で保存する。 黄色い菊の三杯酢が好き😍 深夜の集中ゲリラ豪雨🌩️☔️⚡️🌪️ 停電まで起きて、凄かった😱。 大嫌いな月曜日 朝から、ダル〜😓💦 🏷️月曜日にビタミンカラー 乗り切ろう💪

食用菊「もってのほか」をたくさんいただき、 花弁だけ湯がいて、三杯酢にして食べました 昨夜、初めて食べ、とても美味しかったです