先日の椎茸も傘が開いてて、この秋の初収穫です🎶😀小さなのはもう一つあり、全部で5つありました😀

裏山の竹やぶの中で栽培中の原木しいたけが出てきました😀

椎茸の種菌を打った椎茸のホダ木😀菌も回っているようだし、仮伏せ期間を卒業😄裏の竹やぶに本伏せしました😀この右半分くらいです😀毎年７本前後の原木を追加しています😄

原木椎茸🟤 昨年ほだ木を5本買って車庫北側外壁に立て掛けムシロを掛けて忘れてました！ なにげに主人が覗くと立派な椎茸が3個と赤ちゃんが何個もなってました😲✨ 肉厚どんこ椎茸ですよね😊👍👍 暖かくなってきたから目覚めたのかな🎵

椎茸の赤ちゃん見えますか⁉️🍄 原木椎茸くん、全然春から変化なかったのに一昨日からの雨の後、出て来てくれました😄💕 昨年春お安くなってたのでお迎えしてました😅 キクラゲくんの方はまだ変化なしです😁 🏷元気な月曜日　に参加させて頂きます。

椎茸 三年前にドングリの木を切り倒して椎茸菌を打ち込んで 積み上げて日よけカバーをかけてとここまでは頑張った主人 それから椎茸ねつ冷めて 放ったらかし 全然生えなかった 木はボロボロで ^_^ どうにか 二本だけは 頑張っています 雨が降って急に沢山お目覚めです

今朝は雨が上がり、椎茸収穫に来てる🍄✨ 椎茸をたくさん生産してくれた原木がカワラタケをつけている👍指で原木押さえるとポロポロになってて😱😱😱精一杯美味しい椎茸を作ってくれてありがとう🙏💦

みなさん こんにちは😃 午前中は雨☂️が降っていましたが 昼近くからは曇りになったので 外の植物達を見て廻って見てたら 去年の12月に投稿した 椎茸原木からまた椎茸さんが 出てました🤣 とりあえず写真に写ってない物も合わせると８つぐらいは採れそうです😎👍

一雨毎の 秋の深まりに 暫く見てなかった 原木に　美味しそうな きのこ達の姿 焼いて良し、炒めて良し、煮て良し (生でも干しても) お馴染みの　 🍂椎茸🍂

リベンジ！シイタケの原木栽培🍄🍂 うす暗い庭の隅、シラカシの株下に仕込んでみました コレで採れたてをそのまま食卓へ まずはステーキ、天ぷら、肉詰め、アヒージョ、、含め煮もいいなぁ😚🍺←とらぬ椎茸〜💦

原木椎茸の祈り どうか　仲間が増えますように さみしいから おいしくなりますように わたしは小さいから鍋に入れてください できれば‥てっちり 春菊は忘れずに‥ おとうふは　とようけで これって　原木椎茸の祈りなのかっ‥て‥❓ もちろんです 決して　けいちゃんの祈りでは‥ ﾅｲ‥ 〜美味しそうに出来ました原木椎茸〜

おはようございます☀ 初めて原木椎茸に挑戦 してみました🎶 肉厚でおいしかった🤤🤤 （2020/11撮影)

やばーい🤑🤑🤑

ぽこぽこ出てきた…😂🍄👍

庭の裏手、スロープに置いた丸太から椎茸が生えてきます たぶん椎茸、きっと椎茸、、

あ… 今年も椎茸の赤ちゃんが…😂👍

そして今日の ❤️ウハウハ原木シイタケ収穫❤️ ٩(๑>∀<๑)و♡♡✌️✨✨ ↙️🌟収穫野菜と シイタケ➕アスパラ菜とバターソテー 採りたてで更に美味しさup⤴︎︎︎ (他サツマイモ葉柄炒め、葉唐辛子佃煮🎵) ↘️🌟ギョーザ皮包み揚げクレイジーソルトでパリパリ美味しく頂きました🎵 (鶏胸肉ミルヒキ➕椎茸 ・明太子・チーズ➕カニカマ) 残りは干し干し☀️します❣️ 👨‍🌾自家栽培 原木椎茸 柚子 トマト サツマイモ葉柄 葉唐辛子

🍄原木椎茸🍄 もう小さいのばかりなのかなぁ〜と思ったら大きくなってました🎵 今迄1番右の一時倒れてたのが、沢山採れました。 今度は別のがが沢山生えてる～🎵 桜は、今回無し。 真ん中の太いのは生えないし、上に変なグチャグチャチビキノコが(´θ`llll) もうどかそうかと思ったら下の方に赤ちゃんシイタケが〜❣️👶✨✨ 上のグチャグチャチキノコは随分前に生えてきました。 ﾅﾆｺﾚ(￢_￢)💦 調べると瓦茸というものらしい😳 白色腐朽菌で、コンクリでいう中の鉄筋同士を結ぶ番線(針金)の役目らしい。 それが無くなるとグズグスになってしまう。(湿気ありすぎたようだ？) 椎茸栽培ではそこから出てこなくなるので害菌ですが、多糖類のβーｸﾞﾙｶﾝを多く含み免疫力を高める効果があるそうです‼️ カワラタケから抗がん剤クレスチンが作られてるそうです❣️ 免疫力を高めるために、煎じて飲めるって😳 ⭐️参考にネットから 乾燥させたカワラタケをはさみで小さく切って煎じます。 煎じ液は苦みがなく飲みやすいそうです。   1,カワラタケ煎じ液の作り方 「カワラタケ療法と食事療法」より （１）３日分一度に作る場合 ヤカンにカワラタケ５０ｇと水４ℓを入れて、約１時間煎じる。煎じ液は約２，４ℓ位できる。この 液をガーゼ等で滓を濾して３日に分けて服用する。煎じ液は必ず冷蔵庫へ入れて保管す る。煎じ液が４日目まで残っても、腐敗して酸っぱくなっているので飲用しない。 （２）毎日煎じる場合 カワラタケ２０ｇ、水１，５ℓをヤカンに入れて約１時間煎じる。ガーゼを使ってカワラタケの滓 を取り除いて、朝、目覚めたとき１回、朝食前２回目、昼食前３回目、夕食前４回目、就寝 前５回目、１日５回服用する。カワラタケの臭みで飲みにくい場合は砂糖かハチミツを加え レモン汁を適当に混ぜると飲みやすくなる。  ほ、ほぉ〜😙

今年は植え場所無くて、たった2個位植えた里芋と生姜。 あとは、この他に植え場所見つからずプランターに入ったままだったのが少々採れたくらい。 糖質タップリだし、爆採れして大変だったから暫くいいかなと思ってたけど来季は流石にあと1個は植えたいわ(*≧∀≦*) (昨年爆採れの一部みどりのまとめにあります、あぁ〜大量だったのが懐かしい(´‐`)) 干した栽培シイタケと今夜煮物に🎵 市販の綺麗な大根さんも💜 煮てお色消えた🤣 ☆本日も半日以上畑。 玉ねぎ、ネギ仕事中心でした。

自家栽培の皆さんを天日干しして🌞 初❣️真空パックしました🎵 何これ〜メッチャ楽しい〜❤️ もっとパックしたぁ〜い🎵 9月に買ってついに使いました。 ビニール再利用は勿論だわね😆

👩🏻‍🌾本日の収穫50Φザルにウハウハトマト🍅 又トマト🍅追熟します❣️ ↘️1番手前の♥️💛トマトは 朝から更に追熟したトマト 後ろは本日トマト♥️💛 青椒肉絲になり損って、ピリカラ味噌オイスター味になったピーマン＆シイタケ

カブ2種 つい欲しくなった伝統野菜「飛騨紅カブ」 郷土野菜で岐阜の高山辺りのカブだそう。 ぬめりが楽しみ(∩´∀`∩)♥️ 場所取るのでばら撒きにしました。 そして間引き 栽培シイタケなどとお味噌汁に٩(*´︶`*)۶ ばら撒きは、楽チン種蒔きだけど土寄せがしずらいわ

この前の収穫した椎茸の使った残りは丸のままとスライスで、乾燥させてました～ 旨味増えたかな♥️ 軸は、粉末にしてみました。 使うの楽しみ〜❀(*´▽`*)❀🎵 ☆どちらも乾燥椎茸だけど見た目で違う呼び名 どんこ（冬菇/冬子) まだ開ききっていないない肉厚のもの こうしん(香信) 傘が開き、ヒダ立ちが美しいもの ☆どんこと生しいたけはうま味が違う ネットより↓ どんこは生のしいたけと違い、濃縮されたうま味があります。どんこにはうま味の主成分であるグアニル酸がたくさん含まれていますが生のしいたけにはほとんど含まれていません。 どんこに含まれているうま味成分であるグアニル酸は、乾燥させる過程で酸素が作用し生成され、乾燥したものを水に戻すことによってされに増えます。そのため戻し汁の中には美味しい味がたくさん含まれているのです。どんこの戻し汁の中にはうま味や有効成分がたくさん出ているので捨てずに使いましょう。 どんこの戻し方 一般的な戻し方は水に浸して、冷蔵庫の中で一晩かけて戻すと、うま味成分が一番よく出ます。冷蔵庫内で戻す理由は、低温で戻すと甘味が出るからです。またどんこは肉厚なので、普通の乾燥しいたけに比べて戻す時間が長くかかります。およそ9～12時間が戻す時間の目安です。

嬉しいトマト🍅昨日収穫👩🏻‍🌾 ここの所暖かいのと袋掛けたのもいいのか 結構赤い🎵 1部の支柱に不織布も掛けてます。 この後は追熟します(*^^*) 第1弾大根/最後の間引き 1m程畝に3本に(ﾉ∀｀笑) 黒豆などは、下の方はまだ緑だったり枝豆として1度しか食べてないので採ってみました🎵 ↙️ 菊芋ソテー(ピーマン、青パプリカ消費) シイタケ、大根(根と葉)など入りお味噌汁 シイタケのお陰で出汁からとる気に🎵