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52
まぁこ
マコモダケが手に入り、焼いて食しました マコモの若茎が肥大した部分との事で くせが無く、柔らかいタケノコのような歯ざわり ほのかな甘味があり、かすかにとうもろこしのような香りがしました お酒が進むくんでした〜🍶
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ミストリーフ
昨日、小田原駅地下 農産物直売所へ、 出かけました。 タラの芽 足柄市産 コシアブラ 小田原市産 ノラボウナ 大井町産 早速 天ぷらに、 おひたし からし酢味噌和えに とってもとっても 美味しい春の恵み いただきました
30
ma→
天ぷらですよ〜♪ タラの芽は買いました♪ ユキノシタと柿の新芽は庭から調達♪ GSの山菜な人達の投稿を指を咥えて 🤤見ておりました。 タラの芽が最高なる投稿には指を チュパチュパしながら うらやましがっていました。 素直に買いました♪ 爽やかなタラの芽の香りと旨み ポリっサクッとした天ぷらの歯触り♪ こりゃ最高です♪ 特に山の爽やかさを感じる 香りが…イイよね〜 柿の新芽は実験的に揚げたのですが、 食べられず。食べた人は美味しかったと 最低な食レポ。 しょうがない。また今度。 言っておかなかった私のせい。
92
タラ
蕗味噌も作りました🎶 あつあつご飯にもおつまみにも最高〜😋🍚🍻
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みどりのみどり
山菜採りに行けないので 仕方なし、道の駅にて買うてきた 山のものを食べると体の中がキレイになる気がする 山から元気をもらおう 山蕗は佃煮に。お弁当のお供です。 コシアブラは天ぷらでしか食べたことありませんでしたが、きんぴらみたいに炒めても美味しいとの新情報を得ました。 根曲がり竹の筍はジャガイモ、玉ねぎ、サバ缶と一緒に味噌仕立てのお汁にするのが、こちら北信越地方の定番の食べ方です。故郷信州の味♪最後の晩餐に食べたいくらい大好き。 父とよく採りに行きました。 筍の皮剥いてると涙出てきます。とっても大切な思い出です。
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ガラスビン
今年はもう、しんどいから、筍は、諦めていましたが、 GSさん効果で、やる気が湧いてきて、音楽をガンガンかけて、テンションをあげて、なんとか、昨日、筍を湯がきました。 ここまでしたら、栄養剤を飲んで、もうひと頑張り‼️🌟🥳 今から、若竹煮と炊き込みご飯を作ります。💐🥰
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まぁこ
安曇野スイス村ハイジの丘でゲットした、 冬菜、とありましたが 食べたら、ほうれん草に似た味で 菜の花見たくもあり やっぱり美味でした〜
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まぁこ
沢山仕入れたこごみ アクは少ないですが、 いやいや、ひとつひとつ 渦巻きの中まできれいに洗う下処理が 量が多かったからかもですが 結構手間でした💦 ポン酢にしようかと思いましたが 冬菜でポン酢にしたので、 醤油マヨネーズにしたら けっこうイケました
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まぁこ
大王わさび農園では 山葵菜はゲット出来ず… 結局、 やっぱりお高めでしたが💦 本わさびととそれ用におろし金を購入 山葵菜諦めきれず、 近くの安曇野スイス村ハイジの里にも 足を運んでみましたが無くって… こごみを大量に手に入れて 冬菜とリーフレタスも買って帰りましたよ
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イチゴミルク
4月も最後の日になりました‼️ 猫ちゃん達のオケツ、見てください😸 オケツの日🏷✨ に参加します🙇♀️ ウドと葉わさびを頂きました❣️ ウドは、酢味噌和えと天ぷらに。 葉わさびは、湯がいて刻んで出汁醤油に。 瓶の中に入れて、フリフリしたら辛味が 増すと聞いてやってみました^ ^ 昨日の雨で、こんなに水が溜まって ました💦 スイカやカボチャを植えたばかりなのに 浸かる寸前でした😨 セーフ😮💨
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ガラスビン
毎年、春になると、母がヨモギを摘んできて、ヨモギ餅を作ってくれました。🍀💞 私も子供たちにヨモギ餅を作ってあげたくて、庭にヨモギを植えました。😁🎶🌈⤴️ 湯がいて、冷凍も出来るんですよね。
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まぁこ
山葵菜の醤油漬け ピリッと感イマイチでしたが お酒のアテに日本酒進むクン!でした🍶
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まぁこ
山葵菜の醤油漬け 一晩冷蔵庫で置きます
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まぁこ
山葵菜 産直で見つけました たったこれだけだけど 醤油漬けにします
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はーにゃん
ハリエンジュ 天ぷらが美味しい! ほんのり甘い香りと味がお口に広がります 塩を少々振るのが良いですね 熊蜂の食事中にちょっとお邪魔して枝を分けてもらいました 長野県民は昔から食していたとか… クックパッドにもレシピがあります 今年2度目のニセアカシア料理です 前回の酢の物も美味でした でも木の皮や葉っぱは口にしてはいけませんよ。☠️ですからね。
86
ポピー
庭のフキ…🍀 上の2枚は3月9日に撮ったものです😃 綺麗なフキノトウが沢山出ていたので、天麩羅にして美味しく頂きました😋🍴 下は現在の様子です🌱 フキを頂くのも楽しみです🥰
105
ポピー
うちの庭に自然に生えてきてくれた、タラノキ。 タラの芽が食べ頃になったので、昨夜はうちの椎茸と共に天ぷらにして頂きました✨🥰 大好きなタラの芽の天ぷら❣️ 美味しかったです😋🍴💕
105
ゆーちゃん
おはようございます 家のハナミズキが大きくなって ただいま満開です💖💖💖 タケノコ やっとおこわになって😅 ワラビ味噌汁と一緒に美味しく頂きました🙏🏻 大地のパワー✨をもらって 今日も頑張ろう💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻 でも。。。温泉♨️行きたいよ〜:;(∩´﹏`∩);:
93
ゆーちゃん
今日もお疲れ様でした。 自然の恵み🌿に感謝です✨ 美味しい物いっぱい食べました😋 また明日も頑張ります💪🏻💪🏻💪🏻😊
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コキンちゃん
山菜づくし✨😋✨ お品書き(方言で)… ☆しどけのおひたし ☆ウドの酢みそあえ ☆ウドの天ぷら ☆だらぼの天ぷら(ちょい焦げ)
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あおい
春です、春の恵みをいただきに行って来ました。 沢ワサビの次はタラの芽とこごみです。 タラの芽とこごみは天ぷらにしました。こごみは食べきれないので茹でてナムルにしてもみました。
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ねこまんま
【わらび】 先輩ガーデナーの近所のお婆ちゃんからの頂き物。 お昼に美味しくいただきますo(^-^)o
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ヤマノイモ 透明水彩で描いてみました。 日本原産で最高の山菜ですね❗️ 掘り上げた自然薯(絵に描いたイモ)は3年 ものです。 細くて小さいイモのほうが、粘りと風味 があるそうです。😋 絵の自然薯は小さすぎるかなぁー😰 すり下ろす時は、皮を取らずそのまま擦ったほうが風味あります。土の香りかな?
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自然薯 (ヤマノイモ) 自然の環境で育った塊茎の成長を、観察しました。 左 : ムカゴからの発芽 中 : 1年目の発育状況 右 : 2年目の発育状況 前年の塊茎から養分を吸収して次の年の塊茎は、さらに大きく成長します。 1年で10㎝程の成長、食用として食べられるまでは 5年以上かかりそうですね😰💦 そう言えば投稿百回になりました。 投稿して一年半、もっと成長しなくちゃ❗️ これからもコツコツいきます🙇♂️
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