3年前に採取したイタリアンパセリの種から芽が出てきました。 いくつ撒いたかはわからないですが、昨年、一昨年に比べて発芽率は特に下がっている感じはないです。 5/2に撒いてちょうど2週間で発芽しはじめました。 下の写真はプランターの1部ですが、子供たちに種まきをお願いしたら、1箇所から塊で生えてきました😆⁉️ あれ❔パラパラ撒いてる素振りだったような…。

今日のお花💐 カモミール💛 まだ咲いてないので 他のハーブ、アルメリア カランコエと一緒に🤗✨✨ 今日も良き一日を🥰

🍀こぼれ種🍀 イタリアンパセリがもりもりになってます。 電子レンジでドライにして瓶に詰め冷凍庫保存します💕 スープに入れたり、ピザソースのアクセントにしたり使いまわします😁

お友達が送ってくださった赤玉ねぎで、酢玉ねぎを作りました。 この赤玉ねぎは、生でそのまま食べても甘くてとても美味しいです。 🧅リンゴ酢と水同量に、塩少々、胡椒少々、ローリエ１枚をレンチンして、赤玉ねぎを漬けました。 少し時間が経つと、きれいな濃いピンクに なりました。 手前は、イタリアンパセリの花です。 💙梅雨に入り、東京は寒暖差が激しく、昨 　　日は、最高気温が21℃に届かなかった 　　　そうです。 　　　　体調を崩さないように、お互いに 　　　　　気をつけましょう。

🌸時計まわりで。 上中：スープセロリの花。 　　　レースフラワーみたいです。 　　　こんなに細かい花にも蜂が来ます。 上右：イタリアンパセリの花。 　　　同じくレースフラワーのようです。 以下５点は、４月28日に種播きをしたものです。 中右：青じそ。 下右：ルッコラ。 下中：ディル。 　　　３週間以上発芽しなかったので、こ 　　　こに違う苗を植えようと思ったら、 　　　発芽しました。 下右：スイートバジル。 中左：細ねぎ　小春。 　　　やっと生え揃いました。 中中：今日のお弁当。 　　　野菜のチーズ焼き。 　　　野菜は、人参、玉ねぎ、ジャガイモ (キタアカリ)、をオリーブオイルで炒 　　　めてチンをし、しめじ、グリーンピ 　　　ースを別にオリーブオイルで炒め、　　 　　　粉チーズと胡椒をしてグリルで焼き 　　　ます。 　　　ハムと生活クラブの茎わかめのボー 　　　ル揚げです。 　　　別容器には、カラマンダリンです。 💙東京は、薄曇りでなんとか日が射すよう 　　な天気です。 　　　マスクをするのが暑くなって来まし 　　　　た。 　　　　　マスク熱中症にも気をつけまし 　　　　　　ょうね。 　　　

上：昨日のシラー・ペルビアナ。 　　小花が星のように開いてきました。 　　　　　　　　　　　　　　　　⭐️🌟 右：イタリアンパセリ、スープセロリ。 　　先日テレビでパセリの栄養価の高さに 　　ついて放送していました。 　　βカロテンの含有量が非常に多く、免疫 　　力アップ、喉や肺など呼吸器を守る働 　　きがあるそうです。 　　ビタミンKは生鮮食品ではトップ。 　　ビタミンC、E、葉酸、カリウム、鉄、 　　カルシウムも豊富とのことです。 　　写真のイタリアンパセリは、昨年畑で 　　種播きをしたものを鉢に植え替えまし 　　た。 左：右のパセリをほとんど摘み、パスタに 　　しました。 　　イタリアンパセリは、ざく切りにしま 　　す。 　　パスタをゆでている隣で、フライパン 　　にオリーブオイルを多めに入れ、ざく 　　切りにしたイタリアンパセリと赤唐辛 　　子を入れ、ザッと炒め、鰹節、パスタ 　　の茹で汁を入れます。 　　茹で上がったパスタをフライパンに入 　　れ、鰹節、オリーブオイルを更にかけ 　　ます。 　　最後に醤油少々をかけます。 　　匂いが気にならない場合は、ガーリッ 　　クを入れるとより美味しいです。 💙パセリは、オリーブオイルで炒めると、 　　　生の時の香りはどこに行ったの❓ 　　　　という感じです。 　　　　　気が向いたら、お試しくださ　　　　　　 　　　　　　い。 　　　　　　　　　　 　　

イタリアン　パセリ 広範囲に自生していました。 湯来の河原の土手。