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ゆうこ
*✨・*露地✴︎土佐文旦どうぞ💫 .。.:*・ やっぱり文旦といえばプリプリ食感!南国土佐を代表する大きなフルーツの柑橘類。フルーツも野菜と同様に自然の気候でそのまま栽培される「露地栽培」と、温室やビニールハウスで時期をずらして栽培される「ハウス栽培(温室)」とありますが、〝露地もの土佐文旦〟は自然の気候のまま外で栽培されたものを指しています。 露地栽培の土佐文旦は収穫直後は酸味や渋みがあるため少し置きます。文旦類は常温で2〜4週間くらい日保ちします。外皮がシワになっても風味や味にはほとんど影響しないので追熟させながらゆっくり食べられます。 🍃昨日、露地文旦を10玉¥1500買いました。剥いだら文旦の器に入れていただきます♪これは小粒だけど水晶文旦はまだ大きくて粒がキラキラしてますよ〜💫季節の味露地栽培と温室栽培どちらもお取り寄せくださいね♪♪( ´θ`)ノ
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Hi〜
今週末の我が家は、柑橘の香りが充満🍋 その2. 土佐から届いた 水晶文旦&料理のお供 こんなにきれいに盛り付けたのは、 人生初かもしれません。 高知で一人暮らしの文旦好きの息子は、 自分はたらふく食べても、 家族に送ることは、絶対に無い‼︎🙅🏻 その代わりに、高知の女神様のような ◯◯ら さんから届いた素敵便です。 優しさが詰まっている、 本場の味をいただきます🙏 🏷日曜ビタミンカラー!
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Hi〜
庭の文旦の花芽が多すぎて、9割落としました。 まだ木が若いので、昨年は花芽も少なくて 赤ちゃんの頭くらいの実が3個なりました。 今年は花芽を落として、地面はこのとおり。 木に負担をかけず、果実も美味しくするための 作業です。
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Hi〜
水晶文旦の苗木を植えて4年・・・まだ木が小さいので、昨年は1つ、今年はこの2つの実がつきました🙌 収穫は、年明けです。上品な酸味と香りがたまりません💕
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