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スターサーフ
2017/09/20
白い「彼岸花」🌼*゚実は非常食として昔の人は、イザと言う時に人々の周りに植えた様です、しかしこの🌼*゚毒性が……そこで
毒を持っている鱗茎をどのようにして食べたかと言いますと、「水晒(さら)し」という技法によって良質のデンプンを得ることにあります。水晒しの順序は、まず臼(うす)などの容器内に鱗茎を入れ、つぶします。次に水でよく洗い水溶性である有毒成分を取り除きます。流水を利用して数日間ほど晒します。この作業によって完全に毒が抜かれます。水に十分晒したヒガンバナのデンプンは、乾燥させれば葛粉、片栗粉、馬鈴薯澱粉、コーンスターチと同じで、保存食料のできあがりです。🌱👍😃
デラシネ
2017/09/21
こちらに回答があったんですね💖
出来るまでにお腹空いて死にそう😂
いいね
1
返信
スターサーフ
2017/09/21
@デラシネ
さん、ありがとうございます<(_ _)>
そうなんです…こちらにお答えが(//∇//)
でも、待つの大変ですね(笑) 昔の人ですから
気が長いかも。😅🙏🌱
いいね
0
返信
かりんと
2017/09/25
非常食にしていたなんてびっくりです❗
でも、同じように 有毒なキャッサバもさらして食用にしているので
こういう使い方は実はよくあるのかも ですね😅
いいね
1
返信
スターサーフ
2017/09/25
@かりんと
さん、コメントありがとうございます
そうですね、昔の人は色々と考えますね
賞味期限や、冷蔵庫の無い時代によく考えたと
関心しています、カラスミ何か典型的で糠に3年
入れて置くと毒が消える事を、発見した人凄い
でも、未だにこの科学的根拠が証明されて居ない
事に(꒪ȏ꒪)です~🙏😅
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スターサーフ
足元の🌸に興味深々(╹◡╹) 毎日、珍しい🌸探しにハマって います〜よかったら友達に🤝 なってちょうだい。😀🙏
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お出かけ先
植物
彼岸花 白
毒を持っている鱗茎をどのようにして食べたかと言いますと、「水晒(さら)し」という技法によって良質のデンプンを得ることにあります。水晒しの順序は、まず臼(うす)などの容器内に鱗茎を入れ、つぶします。次に水でよく洗い水溶性である有毒成分を取り除きます。流水を利用して数日間ほど晒します。この作業によって完全に毒が抜かれます。水に十分晒したヒガンバナのデンプンは、乾燥させれば葛粉、片栗粉、馬鈴薯澱粉、コーンスターチと同じで、保存食料のできあがりです。🌱👍😃