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キッチン,赤紫蘇の塩揉み,梅雨の合間にの投稿画像
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赤紫蘇の塩揉み
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目指せ!自慢の庭
2022/06/23
あと先になりましたが
過日、梅干し用の赤紫蘇を塩揉みして
梅酢で揉みました
赤紫蘇を束のまま水洗いして軽く水気を切り軸から1枚1枚ボウルに入れて塩揉みすると最初は燻んだ紫色の汁が出ます
(写真上)
塩揉みした紫蘇を次には梅から出た梅酢を付けながら揉むと写真下の様に真っ赤な紫蘇になります
現在は保存容器に入れて冷蔵庫で保存してあります
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目指せ!自慢の庭
生け垣とシンボルツリーの植え付け以外は全て手作業で作り上げた私の庭です。 いつの間にか主に野菜は🥦🥬🌽🍅夫の担当 花は🌸🌹🌺🥀🌷私の担当で二人三脚の庭です。 どうぞよろしくおねがいします💝 あっそうそう 言い忘れ 被写体のそのままをお伝えしたいので、 •写真の色加工をせずにお届けしまーす。 •花木を擬人化しての表現は好きではありません 全国の皆様と繋がりが持てて嬉しいです。 どうぞよろしくお願いします。 イイねをしたりコメントをしたからってフォローを求めているわけではありませんのでお気遣い不要です pic内のJecicaというのは 単なるニックネームです
場所
キッチン
キーワード
梅雨の合間に
自家製梅干し作り
食欲増進
レイニーシーズン
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きれいな色に
植物
赤紫蘇の塩揉み
過日、梅干し用の赤紫蘇を塩揉みして
梅酢で揉みました
赤紫蘇を束のまま水洗いして軽く水気を切り軸から1枚1枚ボウルに入れて塩揉みすると最初は燻んだ紫色の汁が出ます
(写真上)
塩揉みした紫蘇を次には梅から出た梅酢を付けながら揉むと写真下の様に真っ赤な紫蘇になります
現在は保存容器に入れて冷蔵庫で保存してあります