ホイミさんのお出かけ先,コゴミ,山野草の投稿画像

コゴミ

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ホイミ

2018/05/01

こっちは食べられるコゴミかな？　
葉の後ろに胞子嚢が無い。茎には線が入ったように見える窪みが縦に走っているとコゴミなんだそうだ。　・・と、そこまで聞いても、自信は無く、食べようとは思えないんだな・・・(￣▽￣;)ゞ

こずぽん

2018/05/01

コゴミって食べたことないです。ゼンマイ、ワラビはあやますけど、コゴミは身近にはなかったです😵おいしいのですか？

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ホイミ

2018/05/01

@こずぽんさん、こごみって、どっかの道の駅で売ってるのを見たことがありますよ！
美味しいらしいです、私も食べたことはないけどね😊
ワラビやゼンマイみたく料理するんだろうと思います☺️

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こずぽん

2018/05/01

私もみかけたら誰かに調理してもらって食べてみたいと思います。宮崎はもう終わったかな？

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ホイミ

2018/05/01

@こずぽんさん、どうでしょうか😅
宮崎は暖かい所だから、成長も早いでしょうけど、去年は高千穂と延岡の間の山でこの時期に見かけた事が有りましたが、今年は暖かくなるのが、早かったから、微妙かもしれません。

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こずぽん

2018/05/02

@ホイミさん、そうなんですか、道の駅で見たこともあんまりないような。宮崎はもしかしたらたべる習慣がないのかもしれませんね😓

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ホイミ

2018/05/02

@こずぽんさん、宮崎の日向周辺の山だったかな。。生えてはいます、ただ、ごごみはアクが強そうで料理するのは、まずそこを何とかしないといけないのでは？。。とか、あまり出回っていないのも、（私の個人的な意見ではありますが）朝採りに限るみたいな事じゃないかなぁ～と思いますね。　ごま油で揚げたものはオイシイらしいですよ、私も食べる習慣がないので、いつか食べてみたいのですが、なかなか。。季節モノなので、見かける機会が無いですね＾＾；

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こずぽん

2018/05/02

@ホイミさん、ありがとうございます宮崎によく、こられてるんですか？詳しいですね、もしかしたら私より宮崎の、自然事情に詳しいかもしれませんね😆ごま

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こずぽん

2018/05/02

@ホイミさん、続きです、ごま油で揚げたもの、おいしそう😳✨

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ホイミ

2018/05/02

@こずぽんさん、はい、宮崎は年に2～3度は訪れています。宮崎神宮の境内でも珍しい鳥や植物が生えていますよ＾ｗ＾ここ何年かの私の初詣は宮崎神宮から始まってますから（秘）　アク抜き後、ごま湯で素揚げがサイコォらしいですよ＾ｗ＾食べてみたいですねー！！

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こずぽん

2018/05/02

@ホイミさん、宮崎神宮行ってみます！！

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ホイミ

2018/05/02

@こずぽんさん、その近くの平和台公園もイイですよ！

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こずぽん

2018/05/02

@ホイミさん、宮崎の、人と話してるみたいですね、平和台も行きます！！

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ホイミ

2018/05/02

@こずぽんさん、あははは（*⌒▽⌒*）宮崎に行くと、必ず行くところなので(￣∀￣*)b　　平和台公園の中の池に、カワセミ住んでいますよ＾ｗ＾　水面をスレスレにスーって飛ぶので目を皿のようにして探してみてね☆～（ゝ。∂）鳴き声は小さくツーピーですよ～！耳もすませて聞いてねー！

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こずぽん

2018/05/02

@ホイミさん、カワセミさんに会えますかね😍それも、楽しみに行ってきます✨

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ホイミ

2018/05/02

@こずぽんさん、時期的に抱卵中だったら難しいけど、ペアが住んでいます。池を囲むコンクリや石の上、水面スレスレに突き出た木の枝などの上に　ちょこんと座って水中を覗いて獲物を物色している姿をよく見ましたよ！

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こずぽん

2018/05/02

@ホイミさん、詳しくありがとうございます！まさか、カワセミ情報がいただけるとは😆嬉しい✨明日から晴れそうなので、この休み中に、いきますね

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ホイミ

2018/05/02

@こずぽんさん、カワセミは留鳥なので、場所さえ特定できたら、必ず会えますよ。来月になると子育て中になるので、餌取り回数も増えますから、チャンスも増えますよ😉

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hanamaru1

2020/04/20

ホイミさん
最近では山菜もスーパーで手に入るようになりました。
コゴミやワラビは山形産のものがよく売ってます。
一番扱い易いのは殆どあく抜きの必要の無いコゴミです。
味も癖がなく子供の頃山菜があまり得意ではなかった私も
これだけは大丈夫でした。
コゴミは煮物やごま和えが我が家の定番でした。
ワラビは重曹や灰であく抜きが必要です。
綺麗な色に仕上げるのが難しい。
ちょっと粘りがあってワサビ醤油でいただくのが好きでした。
ゼンマイは中国産の水煮がよく売ってますが
干したものが美味しいです。
あく抜きした後天日干しするのですが
途中何度も揉みながら干します。
そしてこれを戻すのもちょっと面倒だったりもしますが
油揚げと一緒に煮たりすると美味しいです。
どれも山菜の中では比較的癖がなく食べやすいので
機会があったらお試しを～

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ホイミ

2020/04/20

@hanamaru1 さん、山菜、食べるのは大好きなのですが、料理オンチな私には無理だな～と始めから諦めて見付けても採った事がないのです。（ワラビは幼い頃によく母と採りに出かけたのですが）ゼンマイは干した物が美味しいのですね、手をかける程、美味しくなるのか～ステキですね！　油揚げとの煮物は大好きです！

コゴミは、食べる機会すら一度もないのですが、あく抜きは必要無いのですね、それなら私にも出来るかな？
参考にさせていただきますね！ありがとうございます(〃∇〃)

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