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湯かげんさんの生姜,季節を楽しむ,手仕事の投稿画像

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2022/09/15

掘り立ての生姜。
新生姜が出回っています。

今年は植えませんでしたが、保存は作っておきたい。

なので、近所の農家さんの掘り立て生姜で甘酢漬けと醤油漬け。甘酢漬けは残りが少しになってしまったので、追加で作ります。

昨夜は鰤の西京焼きに　エゴマの葉、酢で茎が赤く染まった「はじかみ」、根も添えて、ポリポリ😋　清涼感〜😌

今晩は、塩麹漬けにした豚ロースを叩いて焼いた後、漬け汁の醤油を煮詰めてタレにしました。🐷

ショウガ、スバラシイ。
イイシゴト　シテクレルワ。
エライネ。

2022/09/15

美味しそうな生姜ですね
私もらっきょ酢にスライスしたしょうが付け込みました。醤油付けも作ってみます✌️

2022/09/16

@ダリ-ズさん
生姜醤油、いろいろ使えて便利です。

2022/09/16

@湯かげんさん、濃い口醤油ですよね？

2022/09/16

@ダリ-ズさん
濃口です。そのまま浸けてもいいですが、心配でしたら熱湯にサッとくぐらせるといいかもしれません😊

2022/09/17

ピリッと美味しいんですよね！実家のもそろそろ採れるかな？
茗荷が今年全然駄目だったから期待しちゃいます。

2022/09/18

@たみにくさん
茗荷、ダメでしたか？
出のいい年と悪い年がありますよね😢
薬味系は重宝するし、欠かせませんね。

2022/09/18

@湯かげんさん、ありがとうございます😊
早速作ってみます。我が家にはニンニク醤油があります。かげさゆさんも作ってみて下さい。

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大寒波をきっかけに改名しました♨️（かげ＊(笑)～よろしくお願いします！）息子と植物観察。山育ち。野山が好き。生活感アリ、自由に気ままにありのまま、地味pic気にせず投稿しております。通知OFF設定、勝手にフォロー🙏

キーワード

植物

生姜