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もろ丸くん

2022/10/13

子弾头枣=子弾頭棗

形状から付けられた品種だと思います。一般流通種より縦長でラグビー型、7cm×4cm程。
ナツメを食べた事のある人ってどの位いるのでしょう？
昔はよく植えられていたような。
日本で昔から植えられている棗(ナツメ)は縦横2～4cm程の大きさで樽型、今の時期赤く色付き鈴成りの姿を稀に見ます。
外果皮はクシャッ、果肉はボソボソッという食感。体感的糖度は10～13度位(スイカ程度)。味は悪くないのですが食感がとても悪いので生食用の果樹というより加工したり薬用としての認識の方が強いかもしれません。
そんな棗ですが、中国～東南アジア、インド、特に中国、台湾等では人気の高い果実です。
人気なだけあって品種改良が盛んなようで、大きさも味も様々。
その中でもこの品種は特別甘く人気が高いらしく、値段もなかなかです。一個約110円位でした。
外果皮はパリッと果肉はサクサク食感。果肉から染み出る甘さがなんとも言えません。体感的糖度は15～17位(柿、トウモロコシ程度)です。
とても美味しい。

食べたら種を蒔く予定。食べた物と同品質の果実が成る事は少ないと思いますが、それでも日本の普及種よりもずっと良品質な果実が成る事は間違いないと思います。