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kopeloさんの干し柿,果実を楽しむの投稿画像

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2022/12/01

柿を干してから3週間
出来上がり✨✨でも、実は
2週間あたりから少しずつ
つまみ食いしてました☺️
初めてにしてはカビずに
硬めの好きな食感で
美味しくできました✨✨

2022/12/01

👏美味しそう🎶
取り込んで糖分で白くさせるのもまたさらに美味しいですよね。この時期になるとやっぱり干柿の甘さが恋しい。食べたいなー😚

2022/12/02

@mossmoss さん
取り込んで置いておくと白くなるんですか？常温？冷蔵？とりあえず半分はラップに包んで冷凍庫に行きました😊

2022/12/02

@kopelo さん、こんにちは😃
我が家では、お菓子箱のような通気性のいいところにキッチンペーパーを敷いて干し柿を並べて冷暗所に1ヶ月ほど置いておくんですよ。ただ置いておくと硬くなってしまうので3、4日毎に揉み揉みするんですよ。そうすると白く糖分が覆うんですよ。これはカビではないですよ😅不思議ですよね。

2022/12/02

@mossmoss さん
干し柿の不思議。調べると取り込んで常温だと賞味期限は2〜３日とか書いてあるし、けれどそんな2〜3日なんて、干しっぱなしの柿となんら変わらないんじゃないかなー？とかすごく不思議に思ってます😂揉み込めば屋根のある場所なら干しっぱなしでも大丈夫なのかな？😂冷凍するのはあまり好きじゃないので、残りは色々試してみようかな？ほんと不思議です！糖がまとった干し柿見た目も美味しそうですよね✨✨

2022/12/02

@kopelo さん、確かに〜。でも干しっぱなしだと今度は乾燥し過ぎてめっちゃ硬くなっちゃうんですよ。いっぱいあるから試せますね🎶

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キーワード

果実を楽しむ

植物

干し柿