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gattonaさんの畑,シソ科,初物の投稿画像

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gattona
2023/05/11
雨が今日からずっと続くらしいです☔️
一昨日と今日お弁当持参で畑に🍱
葡萄の葉が大きくなってきたので
トルコ料理。いつもこの時期作ります。
無農薬の有難さ🍇
春菊をネットで見た水節約したペットボトルでの縦型栽培初挑戦❗️
苺ももうすぐ収穫🍓
種蒔きバジルも育って来ました🌱
そして念願の紫蘇が育ってる❗️
三年目にしてやっと今年は育ちそう🌱🌱
茄子も初収穫🍆
雨の合間に虹が出てました🌈
ティウ
2023/05/11
ワォ〜何か沢山の収穫😍🍆🍓🍇🌱
何か美味しいモノが出来そうだね～✨✨✨🤭💗💕
gattona
2023/05/11
@ティウ さん🌱
紫蘇がいつも発芽した！って思ったら溶けて無くなってたのが今年は赤も青も育ってくれてて、やっと紫蘇巻き新鮮なのが食べれそうで嬉しいデス😆
春菊こんなに簡単に育ってくれるとは思ってなかったのでこれまた嬉しいです💚
赤紫蘇はうちのすももでなんちゃって小梅干し作る時に色つけるのに使いまーす😍
アロマ
2023/05/11
あーーー❣️
葡萄の葉っぱのお料理　私も好きです。
トルコなのですね
食べたいなぁ

いつも美味しい投稿をありがとうございます😊😍😋
お馬のけーこ
2023/05/11
おいシソうナス✨✨✨
gattona
2023/05/11
@アロマ さん
新葉が出てる時ならでは！トルコでは年中でますが葉っぱいつ取るのか知らないけど、うちではこの時期の定番です♪
茄子とトマトときゅうりはトルコの料理に欠かせないみたいです🍅🍆🥒
京花
2023/05/11
葡萄の葉っぱ食べれるの‼️
春菊の栽培面白い😁👍
料理も気になるし💦
盛りだくさん過ぎる〜😆💦💦
gattona
2023/05/12
@お馬のけーこ 姐さん
座布団1枚‼️
アロマ
2023/05/12
@gattona さん🍇
シチリア出身のシェフが作ってらっしゃいました。
葡萄の葉っぱは、塩漬けにしておくとか
桜の花の塩漬けみたいな感じかしら？

赤紫蘇も使い勝手が良いですよね〜
紫蘇ジュースとかもサッパリします。

ナンチャッテ小梅干し😮
なるほどぉ〜　流石ですね❣️
gattona
2023/05/12
@京花 さん
お弁当も畑の野菜と、畑でつくったパンチェッタハム、一昨年剪定して乾かした桜の木のチップでスモークしました。
葡萄の葉は結構いろんな国で使うみたいですがトルコのお米にハーブやひき肉野菜入れて巻いてトマトソースに煮るの美味しいし変わってるから毎年この時期の定番です♪
お試しあれー🍇
gattona
2023/05/12
@アロマ さん
梅ないけど、すーっぱいすももが勝手にいっぱいなるんです。
それで塩ジャム作ったら塩麹みたいに使えてお肉柔らかくなるのネットで見て杏で梅つける人がいてやってみたら良い感じで黙ってたらすももと思わないですよ💓
京花
2023/05/12
@gattona さん

パンチェッタハムが作れるのもビックリ😳‼️
さすがだわ〜😆🎶

葡萄の葉っぱ活用法、調べなきゃ😁🎶
ありがとうー❣️
アロマ
2023/05/17
@gattona さん
スモモと梅って親戚なのかしら？
杏は、そちらで手に入り易いでしょうね

杏は花もキレイですよね〜

お花当番の所にも、何か実の成るのを植えようかしら
バックヤードで、こっそりと🙂🎶

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gattona
フィレンツェ在住で、郊外の畑に草むしり&収穫とその後の料理専属用員してます。お花と動物と料理が好きです。

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