カナイさんのシロタエヒマワリ,畑の花壇の投稿画像

シロタエヒマワリ

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カナイ

2023/07/03

おはようございます😃

いい天気です。
畑で変わった葉っぱを見つけました。
変なヒマワリかと思いました。😅
細かな繊毛のせいでしょうか？
大きなおにぎり形の葉っぱは青白く見えます。
特に新芽は真っ白です。
茎は少し茶色です。
かなり大型の草のようです。

調べて、ヤーコンという野菜かもしれません。
地中にサツマイモのようなイモができるそうです。
このイモはサツマイモやジャガイモと違ってデンプンを含まず、フラクトオリゴ糖や食物繊維が多く、健康野菜のようです。😊

生食も可能で、ほんのり甘くてシャキシャキした食感はナシに似ているそうです。
カロリーも低く、糖尿病の私にもいい野菜のようです。😊

キク科で、小さなヒマワリのような花が咲くようです。
花が咲いたら、撮って投稿したいと思います。😘

ヤーコン、食べてみたい野菜です。😊

花友、モクさんより、ヒマワリ大雪山とのご指摘がありました。
花を確認しました。

謹んでお詫び訂正させていただきます。🙇‍♂️

にこちゃん

2023/07/03

カナイさん
おはようございます😃

ヤーコンは、懐かしいです。
以前、直売所で、ヤーコンを見つけて、何度もお料理しました。
生だと梨のような食感で、キンピラにした事もあり、好きな野菜です。

自宅の庭に苗を植えて、育てた事も有ります。葉っぱが、ひまわりに似ています。

返信

カナイ

2023/07/03

@にこちゃんさん
おはようございます。

ありがとうございます。
ヤーコンであっていますか。
初めて見たので、不安でした。

花も見たいものです。
産直で見かけたら、買って食べてみます。😊

返信

にこちゃん

2023/07/03

@カナイさん

ヤーコンの花は、秋に咲いて、収穫は、10月過ぎ頃でした。
花は、ひまわりの様な、小さな花だった気がします。
是非、食べて見てください、

返信

risho

2023/07/05

ヤーコン大好きです🤤

シャキシャキと甘く、ほんのりウドのような香り。

元々甘いので、お砂糖控えめのきんぴらがオススメです。

いくらでもご飯いけそうなほど美味しいのが難点😅

返信

カナイ

2023/07/05

@risho さん
おはようございます。

ありがとうございます。
私は食べたことがありません。
話を聞いて、食べたくなりました。
出会ったら、勝って食べてみます。😊

返信

モク

2023/07/12

@カナイさん
ヤーコンでは無いと思います
「ひまわり大雪山」ではないかと思われます🌻
銀葉と明るい黄色い花のコントラストが
美しいひまわりです♪
間違っていたらごめんなさい🙏

その後、体調は大丈夫ですか？
無理せず過ごしてくださいね♪♪♪

返信

カナイ

2023/07/12

@モクさん
おはようございます。

そうなのですか？
全く分かりません。
しばらくすると花が咲くと思います。
そうしたら、また投稿したいと思います。

返信

YUUKO☆2

2023/07/18

@カナイさん

初めまして　　一度💬を送信したのですが、
間違った感想を持っていた為　　改めて書き直します。

ひまわり大雪山は別名シロタエヒマワリだそう
Ｇｏｏｇｌｅ検索で判明　　

私が花友さんになった方から今春にシロタエ🌻の種を戴きました
種まきして他の🌻と名札つけず、区別が付かなく、白妙菊の様な葉だけが唯一手掛かり
なのに、成長が悪くて
零れ種　　では稀に発芽とか弱い芽なのかもしれませんね。
普通の🌻とは種の大きさも違う。

大雪山と白妙が同じものなら、育種会社から種を買って楽しむ方が発芽率も良いのだろうけど　　
ご厚意を無にしたくないという思いもある。

葉の特徴知れてありがとうございました。

返信

カナイ

2023/07/18

@YUUKO☆2 さん
コメントありがとうございます。

私は初見のヤーコンかと、空喜びしました。
しかし、間違えてしまったので、本物ヤーコンに出会う楽しみができました。😊

新芽が本当に真っ白。
教えてもらって、ヒマワリにも色々あると改めて驚きました。

黒い花びらのヒマワリにも出会いました。
今度、投稿します。

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