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たぁいいさんのキッチン,小夏,記念にの投稿画像

小夏

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たぁいい
2023/07/16
何だかんだで、今頃小夏のマーマレードを作り中です。
…(^^;)

いつもはマーマレードだけなら、6月中に作るのですが。マーマレードとピールを一緒に作るとなると、ピールを乾燥させるには、日和が続かないと出来ないので、この時期になります。

左は、昨夜小夏の皮を太線切りにして茹でて、水に晒して一晩置いてありました。

果肉の方はぶつ切りにして、タネと中心の硬い所や、汁気が半分抜けてる果肉や袋なんかを圧力鍋に掛けて、ペクチンを抽出して、

グラニュー糖を、果肉果皮の総量の同量を用意して加えて、一気に強火で、30分くらい煮込みます。

果汁をある程度出す為に、ポテトマッシャーで軽く潰しながら、沸騰させつつ、アクを取りつつ。

甘いかも知れませんが、防腐剤の代わりにと思っています。

上手く出来たら、プレゼント企画にでもしようかな？
…(・・?)

fukumomo
2023/07/16
食べたい
🙋応募しま～す
たぁいい
2023/07/16
@fukumomo まだ企画始まってない！
(￣艸￣)

重量を中途半端に計ったから、分からんくなって、外で使う中ぐらいのプロパンガスが途中で止まって、キッチンのコンロに運んでいる間に、マーマレードとピールの分量もデタラメになってしまって。😱

適当に作ったのよ。味や硬さをみてみるけど、今更仕方ないから、今から、ジプロックに入れようかな？
(>_<) (Ｔ＿Ｔ)

天然Mの類友になって来た〜😱
fukumomo
2023/07/16
@たぁいい 姐さん

始まって無いｹﾄﾞ
食べたいから🙋🙋🙋
ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ◍)笑
たぁいい
2023/07/16
@fukumomo りょーかい！
(￣艸￣)
ぎりぎり
2023/07/16
(屮°□°)屮ｸﾚｸﾚ
ひのき
2023/07/16
色々作るの大変ね〜
根気があって、さすがだわ❣️^ - ^
たぁいい
2023/07/16
@ぎりぎり いつか送るよ。ボンベのガスが切れて、めっちゃ疲れたわ。
(>_<) (Ｔ＿Ｔ)

何もかも適当になってしまって、時期もズレたから、酸味がないわ。
たぁいい
2023/07/16
@ひのき オーブン粘土でなんか作りましたか？(*^^*)
ぎりぎり
2023/07/16
@たぁいい 、
ガス料金滞納すな！
たぁいい
2023/07/17
@ぎりぎり 違う😱
外用のやつ。タケノコ、蕨、茹でたり、魚焼いたりと、ボンベを置いてるのが切れたのよ。

日曜日で、明日は祭日だから、ガス屋さん休みだし、どうしても一気にやらないと腐ってしまうから、焦りまくり💦😱
tano
2023/07/17
@たぁいい 💕
お久しぶり🖐️
プレゼント🎁企画楽しみだ😊
はちまん
2023/07/17
私も小夏マーマレード作ったよ🤩
美味しくって自画自賛して食べてます😁
自己流で作ったけど小夏自身が美味しいから市販のマーマレードより美味しかったよ😍💕💕
ひのき
2023/07/17
@たぁいい さん
鉢は、まだ作ってないの〜😅
丁度同じタイミングで子どもがハニワを作って！と、言ったので、ハニワは作りました🤣
たぁいい
2023/07/17
@ひのき はにわに、植えられたら良かったね。(*^o^*)
たぁいい
2023/07/17
@はちまん 飽きが来なくて、割とイケるよね。
もし来年買ってくれるなら、ハネと一緒に買って大量に作って下さい。
(*^^*)
ひのき
2023/07/17
@たぁいい さん
そっかぁ！ハニワの鉢にすれば良かった！
ナイスアイデア💡
コスモス
2023/07/20
@たぁいい　さん

参考になりま〜す🎶👍🍞

一晩、水に晒すって知りませんでした😅

冷凍にしたものも晒しますか？🤗
たぁいい
2023/07/21
@コスモス アクがどれ位あるかによりますが、必ず晒します。

晒さないと、何ヶ月か置くと苦味が出て来ます。

晒すと言っても、垂れ流してなくて、溜め水にして、2回か3回水を替えれば、良いのです。
(*^^*)
コスモス
2023/07/21
@たぁいい さん

分かりました⤴💕👍
ありがとうございま〜す🍞
わぁ〜い😄🎶🎶🎶

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たぁいい
毒舌オバハンです。(￣ー￣)✨スマホ片手に綺麗でした！って、何の蘊蓄もなくpicをアップしまくる人は苦手です。私はそんな人を、スマホ徘徊爺婆と呼んでいます。 覚悟のある方宜しくお願い致します。 m(_ _)m 果樹園やっています。植物は下手の横好きって所です。 picchipicch

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