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とどさんさんの丸ナス,チーム愛知の投稿画像

丸ナス

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とどさん
2023/10/05
今朝方届きました、ピカピカの越の丸茄子(ブランド名)です

ふるさと納税が変わるというので例年は12月に頼むのですがギリギリの9月30日に頼みました
YouTubeを見ているとある人曰く、国は最高裁で負けたのに、何だかんだ改変すると言っていました
本当なら出来ないはずと…税金が動くのがそんなに不都合なのかな…
ふるさと納税では自治体は手数料をサイト事業者に10%以上？払わなくてはならず、納入業者にも勿論代金を払って自治体はさ程儲かっていないのでは？と思います

けれどもお米にしても酒や肉、野菜などこちらでは買えないものが多く利用させてもらっています
この茄子にしても、東京方面の出荷がほとんどで此方では買えません
昨年利用させて貰った福島のお米もです
なので、有り難く利用させて貰っています

越の丸茄子ですが、エグ味がなく肉がしまって堅いのですが料理をすると硬さは感じません
煮崩れしにくいので、煮物に向いているかも…
甘味が強く感じられます
何よりも白味噌のお味噌汁で色がかわりません
生食しても美味しい😋楽しみです
そして、ずっしりと重いです

越の丸茄子、新潟県が作った比較的新しい品種と有ります
けれども、子供のころ祖母が作っていた丸茄子と同じ味がします…
myaon
2023/10/05
こんばんは🌌🌙⭐✨🌟✨

ぷくぷく、ツヤツヤの美味しそうなナスですね🍆o('▽'🍆o)
とどさん
2023/10/05
@myaon さん😊
甘くて美味しい😋です
あず
2023/10/06
こんにちは😸
なにかと思いました😆
凄く美味しそうなナスですね😋
天婦羅も美味しいかな😍
あと味噌田楽🤭
妄想止まりません😂
とどさん
2023/10/06
@あず さん😊
美味しい😋ですよ

生でも煮ても焼いても蒸しても揚げても美味しいです
昨日は味噌田楽風の茄子ステーキ食べました
今夜は白味噌のお味噌汁と塩揉みにしようかなぁ
この茄子、結構日持ちもします
アクが少ないのが特徴ですか
タカベル
2023/10/13
丸ナス　私も好きです。
新しい品種なんですね。
昔は丸ナスをよく食べさせてもらっていましたね。漬物も。
とどさん
2023/10/13
@タカベル さん😊
新しいと言うか、よくわからないんです♪
新潟県が作った、越の丸というお漬物用の品種だったという記事が出て来たのですが…
ブランドとして作りはじめたのが、1981年とか出ていました♪
漬物用としては、小さな茄子らしいのですが、新しく漬物用としての丸茄子が開発されて代られたらしく、どうしよう😨となって大きく栽培してブランド化したらしいのですが…(めちゃめちゃ育てるのに技術がいるとか)

実は子どもの頃(80年以前)祖母が、大きい丸茄子を作って食べていました

こちらでも水茄子が売られることもあるのですが、味、硬さ、重さ全然違います
似ているのは形と大きさだけです♪

いつ、新潟県が開発したのか、実母は祖母が作っていた茄子と言いますが、食べていた茄子の由来がわかりませんでした

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とどさん
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