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URAWAさんのオリーブ ミッション,オリーブ ルッカ,オリーブの実。の投稿画像

オリーブ ルッカ
オリーブ ミッション

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URAWA
2023/10/21
今日は朝からオリーブの収穫と渋抜きを。
今年地植えにしたミッションは600g、2年前に小さな苗を植えた6号鉢のルッカは40g収穫できました。
そこまで大きくない木であることを考えればまぁまぁ穫れたかなと思います。
1週間、水替え作業を頑張ります笑
pekochan
2023/10/21
URAWAさん🟢🌿

おはようございます(,,•◡•,,)🩷

オリーブの実ってアクが強いんですか❓💦
家に🌳も無いのですが　アクを抜いてどのようにお使いになられるんですか❓💦

素敵な週末をお過ごしくださいね💕
URAWA
2023/10/21
@pekochan さん
おはようございます。
そのままではまず食べられないくらいに渋いんですよ。
渋抜きの方法はいくつかあるのですが、自分の場合は一番簡単な苛性ソーダを使ってします。
渋が抜けた後は水を替えつつ塩分濃度を上げて最終的には4～5％の塩水に漬けます。
一般にはオリーブの新漬けなんていう名前で今の時期だけ売られていたりします。そのまま食べても無限にいけますよ。
いろいろ言ってますが今年初挑戦です笑

少し肌寒いですが園芸日和の週末ですね。
pekochan
2023/10/21
@URAWA さん💕

こんにちは(*^▽^)ﾉ

今週末は　ちょっと肌寒いくらいになりそうですね💦

オリーブって体に良さそうなイメージですが　私には全く　使いこなせない食べ物です💦
挑戦されるだけでも　ｽｺﾞ━(*ﾟ0ﾟ*)━ｨ!!!🩷

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植物