遠州小町さんのさつまいも(干し芋),美味しい,静岡の投稿画像

さつまいも(干し芋)

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遠州小町

2023/11/02

『芋切り干し🍠🍃』
『芋切りじいさん👴』

薩摩藩の海福丸の座礁を
救ってから60年あまり
さつまいも栽培🍠🍃が盛んになり
白羽村に住む『栗林庄蔵』じいさんが
さつまいも🍠を釜で茹でて
薄く切り🔪セイロに並べて干す
『煮切り干し』を考案❣️

さつまいもに熱を加えて干すとより甘くなって美味しいことに気づきこれが『芋切り干し🍠🍃』の原型となりました❣️

この地方特有の冬の風物詩
『遠州のからっ風🌪』が芋切り干しに
適して、冬の保存食、今では保存料が含まれない自然食として、人気があります🍠🍃

こんな2人の『いもじいさん👴👴』
の活躍で、美味しい美味しい干し芋が誕生しました🍠🍃👏✨✨

monkoさんと10月30日に
『干し芋🍠🍃』遠州地方で
『キンリー』と呼ぶよと言う話しをして
遠州地方の『干し芋🍠🍃』美味しいから食べてね❣️と言ったら、早速お取り寄せして食べてくれました😋
そんな事で、地元のいもじいさん👴の話し、発祥の地の話しを投稿したくなりました❣️

干し芋🍠
この地方では『切り干し🍠🍃』
『キンリー』と呼ばれました❣️

私の小さい頃はこんな木のセイロに
切り干し芋🍠🍃が並べてあり
天日と🌞遠州のからっ風🌪で干されて
美味しく乾燥されていましたよ❣️

これは御前崎市の切り干し芋🍠
懐かしくて写真🤳撮りました😋

昔は静岡県の生産量は1️⃣位でしたが
今では、茨城県に1️⃣位を引き渡しましたが
さつまいも栽培、干し芋発祥の出来事があったのでした❣️

ちなみに『干し芋🍠🍃』呼び名

正式名称が『甘藷蒸切干』（かんしょむしきりぼし）
切り干し
きんりー
ほし
さつまいものほっしい
乾燥芋
きんこ
きんこいも
にっき（煮切干）
きっぽし
いもするめ
きんこいも
いでぼし
蒸しこっぱ
ゆでかんころ
さつまいもの白切り
ゆで切り
白切り

さてみなさんが呼んでいる
呼び名はありましたか⁉️

たまらなく、きんりーが
食べたくなる私でした😋🍠🍃

monko

2023/11/03

遠州小町さん

おはようございます😃♪

干し芋「キンリー」にまつわる話、へぇーこんな風に作ってるんだ😳と様子がよく分かります🎶

『おいもやさん』のスイーツもみんな美味しそうでしたネ😋いつか行って食べてみたいけど︎💕︎︎✨

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遠州小町

2023/11/03

@monko さん

おはようございます🌞

もともと
御前崎が干し芋発祥の地
『いもじいさん👴』
の話しを知っていて
近場の『海福寺』で写真🤳
数年前に撮りに行きました。

たまたま
monkoさんとの話しで
地元の年齢が古い方は
『キンリー』と呼ぶよ❣️
と話しをしたことから
今回、投稿しました‼️

色々、調べたりして
新たな発見もありました。

monkoさん💕
がすぐに遠州産の
『キンリー🍠🍃』食べてくれたのが
嬉しかったでした❣️
ありがとうございました🙏

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