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みっちゃんさんの小さな庭,家庭菜園,ニガナの投稿画像

ニガナ

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みっちゃん
2023/11/20
こんにちは😊

今日の天気は晴れ☀️
最高気温24度　最低気温18度

我が家の裏庭（菜園）より🌼🌿

🌼🌿ニガナ（苦菜）🌼🌿

今朝は青空が広がって…🟦
いい天気です☀️
我が家の裏庭（菜園）のニガナに
黄色い可愛い〜花が咲きました🌼🌿🌼🌿🌼
此方の一角だけ春の野原の様〜🌼
黄色いお花はタンポポ🌼の花
菜の花畑🌼にも見えますね💕🥰
🍃🌼🌿🌼🌿🌼🍃
沖縄でニガナは海岸の岩場、砂地などでよく自生しています。
我が家のニガナは栽培品種です🌿
葉は汁物、白和えなどに…
苦味があります🌿

🌿 ニガナは長命草・ヨモギと並んで
沖縄三大薬草とも呼ばれています。
琉球王朝期から薬草として滋養食に用いられていたそうです。
その葉に苦味があることから苦菜（ニガナ）と呼ばれています。
🌿ニガナは、薬草のひとつで、ビタミンC、カロチン、カルシウムが多く含まれ、昔から、せんじ薬としても用いられている。

今日も素敵な一日をお過ごし下さい☘️🥰

🌿•*¨*•.¸¸☆*･🌿🌼🌿•*¨*•.¸¸☆*･🌿
テルコちゃん
2023/11/20
みっちゃんさん

こちらも
晴れ
朝から風が強く吹いていまーす

苦菜の花🌼綺麗ですね♡
しかも
ビタミンC
カルシウム
凄い魅力ある菜の花なんですね🌼
知恵袋🧧が膨らみます
ありがとうございまーす😊
みっちゃん
2023/11/20
@テルコちゃん さん

こんばんは🌃

見て頂きいいね👍コメントとても嬉しいです💕🥰
ニガナの花は🌼とても小さな花ですが…鮮やかな黄色が綺麗ですね😍
食するのは花🌼では無く葉🌿です😓
今年も豊作で実家、妹へお裾分けしました😓我が家は白和えにして食べています！苦味が癖になり美味しいんですよね💕😊
テルコちゃん
2023/11/20
@みっちゃん さん

そうなんですね？
葉🌿が食べられるのですね♡

ありがとうございまーす😊
Abc
2023/11/24
こんばんは🌆

知らなかったぁ！　食用なんですね。
名前のようにちょっと、苦いのかしら？
大人の味だね。
みっちゃん
2023/11/24
@Abc さん

こんばんは🌃

見て頂きコメント有難うございます🙇

ニガナの葉は此方では昔から薬草として滋養食として利用されています🌿
我が家では白和えにしています！
葉を千切りにして豆腐（島豆腐）と混ぜるだけです！味付けは塩こしょうにピーナツバター…苦味がありますが私は大好きですね😋
他に魚汁、イカ墨汁などに…🐟🦑🥬
Abc
2023/11/25
@みっちゃん さん　レシピありがとうございます。
是非、食べてみたいです。
みっちゃんさんのご家族はきっと健康なんでしょうね。
家族が減ると、料理の手が進まなくなって
ついつい楽な献立にしがちです。反省❗️
みっちゃん
2023/11/25
@Abcさん

こんにちは😊

レシピ載せたけど…Abcさんの所で
ニガナは手に入りますか😓
簡単なので是非〜作って見て下さい💕🥰
我が家は私が料理担当なので…苦味のあるニガナ、ゴーヤー、ヨモギなどが食卓に😀我が家も👬楽な献立ばっかりですよ❗️

返信して頂き有難うございます💕😊
これからも宜しくお願いします🙇
Abc
2023/11/25
@みっちゃん さん　こんばんは🌆

栽培はした事はありません。野道で見かけるくらいです。野の花の一つとして見ていました。来年には種をゲットしてみたい
待っていてください。報告出来る日を❗️
みっちゃん
2023/11/25
@Abc さん

こんばんは🌃

Abcさんの
野道で見かけるくらいで…野の花🌼とのコメントで気になって苦菜について調べてみました🔍

本土のニガナ属の苦菜と、沖縄のアゼトウナ属のニガナは見た目はそっくりでもまったくの別品種の様です！
Abcさんが野道で見かけたニガナは食することが出来るのか？調べて見た方が良いと思いますが😓
沖縄では畑で栽培され、出荷もされているれっきとした野菜です。私はホームセンターで苗🌱を購入して自宅で育てています！
Abc
2023/11/26
@みっちゃん さん　えっ🤯　そうなんですか？沖縄では普通に栽培しているんですね。良かったぁ❗️食いしん坊さんだから食べちゃうところでした。よーく調べてみますね。
苦味の有る野菜と言えば、春菊が定番だけどね。スーパーで見かけるのは、春先の菜の花とか　そんな感じです。
ホームセンターや農協直売所の苗コーナーで探してみますね。
有るといいなぁ👀

色々　調べてくれてありがとうございました。
みっちゃん
2023/11/26
@Abc さん

こんばんは🌃

ほっ😌食してなくて良かった😓
私も苦菜は一緒だと思っていました😓
Abcさんとのやり取りで…うーん🧐何か違うような？
此方こそ、苦菜について調べる事が出来て
勉強になりました😔
私も春菊、菜の花も大好きです💕🥰
食用苦菜の苗🌱が見つかると良いですね！
これからも宜しくお願いします🙇
Abc
2023/11/26
@みっちゃん さん　こんばんは
色々ありがとうございます。植物って面白いよね。
このGSに出会って、楽しみが増えました。ホント❗️地域差も又、ワクワク✨
みっちゃん
2023/11/26
@Abc さん

ホントですね！
植物って面白いし不思議がいっぱいですよね😳GSで全国の皆さんと出会いその地域の植物、初めて見る花などに驚き、ワクワクしたり…🔰初心者の私はとても勉強になっています。
Abc
2023/11/27
@みっちゃん さん　おはようございます。
綿毛も同様です。一緒に長ーく楽しみましょうね。

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