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アップルさんのテラス,家庭菜園,大根の投稿画像

大根
割干し.
大根
割干し1/29

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アップル
2024/02/08
雪の後、2日干してもういいかな。

ポリ袋に入れて保存しよう。

1／29に干したものがこんなに。

コレ大根10本余りを乾かせば何と軽々😄🎶
ふーちゃん
2024/02/08
こんにちは😃

教えてもらった乾燥剤を入れて私も保存して居ます❗️

師匠ですからね！

流石です👍
アップル
2024/02/08
ちゃんと保存しておけば何時でも食べる事が出来ますからね。
乾物用のBOXには、椎茸、ヒラタケ、大根葉の干葉(ヒバ)などが入っています。

もちろん生は好きですが、乾燥すれば食感や栄養が上がり保存が効くのがいいですよね👍🎶
がよちゃん
2024/02/09
おはようございます

この前のがすっかり
乾燥しましたね

カルシウムいっぱいですね、

私も去年作りましたか

東京では
カビが生えてしまいます

🤍🤍🤍
ちゃーちゃん
2024/02/09
@アップル さん
え⁉️⁉️⁉️割り干し?って初めて拝見しました👏
知らなかった（笑）
なるほどね〜
ふーちゃん
2024/02/09
@アップル さん

おはようございます☀

大根葉の乾燥も良いですね〜

きのこ類の乾燥も試してみます😀
アップル
2024/02/09
@がよちゃん さん
カビが生えたのは残念でしたね。切り干しは晩秋から冬にかけて日差しと冷たい風が吹く頃がいいですね。天気読みもしながらですね。
アップル
2024/02/09
@ちゃーちゃん さん
一般的には千切りを干したものが多いですね。自家製のハリハリ漬けを作りたいので、縦割りの切り方で作ります。

パリパリとした歯応えがいいんですよ😋
アップル
2024/02/09
@ふーちゃん さん
大根葉はサッと熱湯を通してから干します。カラカラになったら保存もいいですが、軽く水に戻して味噌汁などいいですね。
桜子
2024/02/09
@ちゃーちゃん
わたしもこんな干し方、見たことなくて、びっくりしました。
アップルさんは、本当にまめな方ですね。尊敬致します
\(//∇//)\
ちゃーちゃん
2024/02/09
@アップル さん
その方法は知らないのは　私だけ⁉️
お恥ずかしい(笑)
アップル
2024/02/09
@ちゃーちゃん さん
漬け物コーナーでよく見かけるハリハリ漬けですが、添加物なしで自家製はさっぱり美味しいです。
ふーちゃん
2024/02/09
@アップル さん

なるほど🧐

もう大根無くなりましたので、次回のお楽しみです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
kurara＊
2024/02/09
こんばんは😸

ほーほー😳
こういう干し方がありましたか(ㆀ˘･з･˘)
わたしも毎年やるんですけど、吊るし干し！やってみようと思いました〜👍💕
アップル
2024/02/09
@桜子 さん
大根葉のことですか？
子供の頃から食べています。大きなカシの木が生垣だったので、木から木へ縄を張り湯通しした大根葉をまたがせるように掛けて乾かしていました。
アップル
2024/02/09
@kurara＊ さん
調理の仕方に合わせて切り方を変えています。食感も楽しめますよ♪

訪問ありがとうございます😊
ちゃーちゃん
2024/02/09
@桜子 さん
本当に尊敬する👏👏👏
がよちゃん
2024/02/09
@アップル ちゃん。

そうですね

つるし柿もみな、
コバエきました
そのあと焼酎にサラッと浸け
消毒しましたか
やはりカビ　コバエ　には負けました
桜子
2024/02/11
@アップル さん
なるほど、湯通ししてから、絞って、干すのですね。\(//∇//)\

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