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あおぞらさんの小さな庭,家庭菜園,青ジソの投稿画像

青ジソ

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あおぞら
2018/08/30
青じそちりめんの成長報告 (*^^*)

土は天地返して､有機質肥料や 通水性の素材を混ぜてます。　
10～20cm苗になったら 育てる場所へ移植ました💙

無農薬だから 毎日の虫チェック。
勇気出して エイ!と 手でやっつけて🐛💦😰

２回の切り戻しで、脇枝がいっぱい🌿
１苗で沢山の葉が 収穫できます👍

葉裏に香りの成分があるので ササッと洗い
めんつゆ+みりん風調味料+ショウガとニンニクのすりおろしﾁｭｰﾌﾞ😆
香りとパリッと感が、口の中で広がりますよ～🎵
プッチ
2018/08/30
なるほど！私はいつの間にか暑さで消えてましたが、毎日管理すること、ですね。
ミーロ
2018/08/30
青じそ 虫くいが目立つと思いそこだけ摘んでましたが 切り戻しも考えてみます。だし醤油に浸けて食べて見えるのですか？
あおぞら
2018/08/30
@プッチさん。
おはようございます(^-^*)
そうですね～。
暑くなるのが今年は早かったので６月頃から
水やりも 土の乾きで日に１回～２回で大変💦😄
プッチ
2018/08/30
了解です。ありがとございます🤗
あおぞら
2018/08/30
@まりさんへ(^-^*)
おはようございます♡
早朝から コメントありがとう😁
切り戻すと　沢山シソ葉が 採れて、お財布が助かります🙌

私は楽チンな方法ですよ～！💞
味付けは。
・めんつゆ①：ｱﾙｺｰﾙの無い ほんてりみりん② (または砂糖)
・チューブの　すり生姜
・チューブの　ニンニク(少々)
　＊甘さ しょっぱさは お好みで調整
容器は。
・四角いタッパーや お豆腐１丁の空き容器など。
　漬かるよう沈めておく　重しになる物。
(醤油皿や洗ったペットボトルに水100cc入れたり)

容器で、これらをスプーンとかで混ぜて　葉を沈め｡
ラップなど掛け　冷蔵庫で半日～１日おくだけ✨
シソの葉の　味と香り 食感が、バツグンです😊
こてきち
2018/08/30
おはようございます😆
美味しそうな青ジソ🌱
聞こうとしたレシピ、全部書いてあります😆✨
ありがとうございます😆🎵
KEI♓️
2018/08/30
テデトールですね勇気ある行動🤤🤤🤤👍
あおぞら
2018/08/30
@こてきちさんへ。
おはようございま～す(^_^)
紫蘇の生育記録が　右の食べ物に目がいっっちゃうよね～💜
私も そうだから😄
夏の暑さで朝食が進まない時に イケますよ👍
💌ありがとうございます。

家庭菜園されてますよね！
以前 気ままに訪問したら、
ニンニクの😁すったやつのインパクトがすごくて🎵
こてきちさんの お好きなようにアレンジして、
美味しいの作ってくださいな～💕💕
こてきち
2018/08/30
@あおぞら さん
はい、どっちかと言えば、綺麗より美味しい😆⤴️
でも、青ジソの切り戻しは来年からやってみます🌱✂️
ありがとうございました😆
あおぞら
2018/08/30
@keiさんへ(^-^*)
おはようございま～す。
いつも素敵なpicを堪能させて貰ってます💕

テデトールなんですよ😰💦
勇気出してます！ありがとうございます😂
虫が 幼葉１cm前後が柔らかいのか、
成長芽あたりばっか　食べるのよね～(T_T)
逃げ足も速い💨
人間がありつけるには、
エーイ!!とやるっきゃないですぅ😄
hiro-151e.
2018/08/30
青じそ大好きなのにいつも途中から虫に負けてしまうの😅
早めにカットして新たな芽に期待するというのはありですね😊
レシピもありがとうございます💓
ミーロ
2018/08/30
@あおぞら さん
詳しく教えて頂きありがとうございます🙋
今日青じそ切り戻してみました。次教えて頂いたレシピ使ってやってみたいと思います。😊✋🌿
あおぞら
2018/08/30
@hiro-151e.さんへ。
レシピなんて　言ってもらって嬉しいわぁ(*^^*) 💜
そう早めですね！

🌿早めの時期の　切り戻しで、株元がしっかり分かれます🌿
場所の徒長状態にもよるけど。
例えば　４月中旬に発芽したとして、

①15～20cmの丈になった頃に定植してます。　
　まず天気予報で曇りの前日に、水やりをたっぷり。
②曇り日を狙い　生えたところから　定植の位置へ 移植。
　元土に　緩効性肥料も お忘れなく🎵
③根づく時期と　成長待ち(１ヶ月はかかるかなぁ～)。
　30～40cmの高さで　双葉は１０組越えのころ。
　下葉を５組は残しておき、約半分の高さの所で切り戻し✂
④新芽の勢いがいいので、そろそろ追肥の即効性を月１回。
⑤この最中に、元気良いものを残して　細っこいのは間引きます🌟
　株の間隔の移植は　もう済ませておいてね～。暑くなっちゃうから。
⑦低い位置で　分かれると、
　しっかり安定した　バランスのとれた株に育ちます💗
　目の高さ以上になると、虫取り捕殺が大変なんで、
　成長状況で ２回目はどうするか判断します👍
＊５月と６月あたりに　投稿で苗の様子を載せたかな！

今ごろhiroさん、海鮮とステーキ食べちゃってるでしょ😄
ごゆるりと　楽しんでね✨✨
あおぞら
2018/08/30
@まりさんへ。
今日　切り戻したんですね🌟
成長時期と新芽の勢いのタイミングで ギリかもです💚
地域差で変わりますが。こちら北関東の猛暑地域差では
株の成長が 疲れてきてます(*_*)
２回目は８月上旬にしました。

移植・切り戻し時期などのコツを　19時34分の＠hiroさんへの
返信コメント💌に 書きました😄
よろしければ長文だから、それをご参考にして～！
スクリーンショットorメモなどで　よろしくね💗

追伸：採った葉は 水の入った桶などの中で、
　　揺らす程度が　シソの香りが流れにくいですよ💜
　　葉の裏に香りの粒の細胞があるから、
　　出来るだけ 後ろはこすらないようにね～🎵
まりさん、美味しく出来るといいですね！(*^^*)
長文失礼しました💕
hiro-151e.
2018/08/30
@あおぞら さん
丁寧にわかりやすい説明をありがとうございました💓
来年のお楽しみにクリップしておきます👍
鉄板焼きは大満足でした😊
明日は漁師飯にするか、海女料理に行くか…いずれにしても海鮮三昧🐟🦑🐙🦐🐟🐠🐟🐚
ママン
2018/08/31
あおぞらさん、
わあ！美味しそう♡

うちは、シソ終了しました。
おにぎり作って大活躍でした。
香りも良くて、いいですよね^ - ^
あおぞら
2018/09/01
@ママンさんへ。
８月８日の ママンさんの、ちりめんじゃこのおにぎり
レシピ忘れないよう　クリップかけてます😊
時間とれたら　📝メモろうかなと思って🎵

シソは　香りや味が 爽やかで、夏にいいよね～！！
今日の昼間に、５０枚摘んで このめんつゆ漬けを
仕込みました✨
明日には　味が染み込むから、ご飯を包んでたべれます💕

こちらも そろそろ、シソの葉も 硬くきたよ。
次は 秋に　シソ穂の花が咲いたら、おやきを作るパターンよ💞
季節の風景ＧＳ
2018/09/01
@あおぞら うまそう！こちらでは、甘味噌巻いて揚げて食べます。あおぞらさんのレシピ参考にします！
あおぞら
2018/09/01
@季節の風景爺いさんへ。
おはようございます(^_^)
甘味噌…！
そう言えば、小学生の頃 母が　お味噌を巻いて
フライパンで焼いたのを　食べた気がしました😊
似てますね🍴

めんつゆ漬けを　てきとうに作ったら パリパリで、
シソの味で ご飯が進みました💚
どうぞ ご参考に お好みにアレンジして、
美味しいの作ってみてくださいね🎵
ママン
2018/09/01
@あおぞら さん。
ありがとうございます😊
簡単で便利💗
おやきも楽しみですね。
また、見せてください^ - ^💗
あおぞら
2018/09/03
@しぶ丸さんへ💚
了解です😄
が……秋の果物が　目に入ってきてヤバいです💦

梨の幸水　待ってました!家族には少しずつ 切り分けて。
私…大人食い！
イチジクも２回買って計１２個が とうに私に消化され、
外の世界へ(笑)😂

秋冬は 増えます。冬眠のクマじゃないのにね😰
お互い　気をつけていきましょう。
特に わ・た・し ！！💕
ミーロ
2018/09/03
@あおぞら さん
青じそ博士ですね✨ ありがとうございます✨
明日は台風接近予報 今回直撃かもと青じそも倒れてしまうかもしれません。青じそ班に 入門させて下さいね✨ ご親切にありがとうございます😊 嬉しいです。🤗💕✨
ぽんちゃん
2018/09/04
あおぞらさんはじめまして
いいねありがとうございます。
しそ美味しそうですね〰️❤️
大好きなんです❗️思わずヨダレ が…
あおぞら
2018/09/04
@ぽんちゃんさんへ。
おはようございま～す(*^^*)

こちらこそ「今日のお花」で、どんなのあるんだろうと
新着を見てて。突然訪問でして…😅
イチジクのジャム！、ハツユキカズラの可愛らしい飾り方など
見てました。

シソが、私も家族も好きなんで ｽｰﾊﾟｰの１０枚では全く不足です😰
１坪花壇の1/4を　夏は家庭菜園にして、
種から育ててますよ～💕
今年は６株。1000枚は 皆もお腹に入ったかなぁ🎵

しそ摘みに 来れればいいのにね～！
毎日摘む前には、お決まりのテデトールが待ってますが💚
ぽんちゃん
2018/09/04
あおぞらさん
本当に立派なしその株ですね
生前、義父はしそを育ててくれていつもたんまりともらっていました。
私もやってみようかな？そしたらたくさん食べられますよね🎵笑
無花果の木も義父が残してくれたものです。今年はたくさん実がなりました。
あおぞら
2018/09/04
@ぽんちゃん さんへ。
紫蘇の株は、直径４cmくらいです😅
晩秋は ノコギリかも💦

最初は、苗を 購入からがオススメかな。
　枯れる予備も考慮しての 本数など
十分な根張りと水切れないよう､大きめの鉢か 地植えなど😊

イチジク なってるんですね💕
お父様に感謝🍀 いいわぁ～♪
ぽんちゃん
2018/09/04
あおぞらさん
アドバイスありがとうです😆💕✨
大好きなしそを育ててみますね
その前にしそを買ってきて漬けて食べます。😋写真見てるとお腹がすきます。
S&H
2018/09/07
こんにちは✨
この投稿みてシソの新たな調理方法をしり、早速やってみました～✨
簡単なのにすごく美味しいですね！！
すごい好評でした♪
よい情報ありがとうございました～(*^-^*)
さーやん
2019/06/22
あおぞらさん。

紫蘇も、カット✂️出来るんですね🎵

やります😃毎年 庭の、一角は、ぼうぼうの、ひょろひょろが、……。

めんつゆ漬けも、やってみますね。💕
質問。 紫蘇ジュースは、作られたこと有りますか？青紫蘇で❓

とても、投稿が、お勉強に、成りましたm(__)m
ありがとーございます😃
あおぞら
2019/06/22
@さーやん さん。
切り戻しの苗のタイミングは、この欄の上のほうにありますよ✌️
ご質問のトークは 8/30の 19:34 と20:19あたりかな(*´`*)

シソジュースは、紫色の葉のほうで 作りましたね💕
さーやん
2019/06/22
@あおぞら さん。

やっぱり 紫ですよね。❤️
私も 今年も作りました🎵
あっさりで、主人も、飲んでます😃

ありがとーございます😃

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