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蕎麦の花

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oto

2018/10/27

水辺の蕎麦の花🍂

ねこのあお

2018/10/27

蕎麦の花って響きが🇯🇵っていいなぁ

目に優しい😊体に優しい😊

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oto

2018/10/27

[@id:485911] さん
ちっちゃなお手玉1個くらい作れるかなぁ🍁💞🎵

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oto

2018/10/27

@ねこのあおさん
白い小さな花房がいいですね
水辺の草がみんな蕎麦でもいいくらい🤗
春に菜の花、秋に蕎麦。
なんか良さそうですね。😆🎵

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oto

2018/10/27

[@id:485911] さん
いつ頃実るかな、種採って見るかな笑。🍃🌾

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oto

2018/10/27

[@id:485911] さん
お蕎麦…長いこと食べてない気がします。夏にザル食べてないのに今気付きました…😫もう秋になっちゃったね…🍁🍃

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空

2018/10/28

おはようございます☀
蕎麦を食べたく、なりましたね。

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oto

2018/10/28

@空さん
そば屋さんではにしん蕎麦
定食屋さんではざる蕎麦
カップ麺は天ソバ～てことが多いです。🤗

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空

2018/10/28

私は
知り合いの、蕎麦によく行きます。
おろし蕎麦が好きですね。
前に、伊勢海老の天ぷらは、最高でしたね。
伊勢海老を頂き
蕎麦屋さんに、持ち込んで天ぷら
頭は味噌に・
あぁ〜
また食べたですね〜

アワビの天ぷらも、美味しいよ

返信

oto

2018/10/28

@空さん
持ち込み伊勢海老🤗🦀🎵
お蕎麦屋さんで伊勢海老天‼️豪華なお食事ですねー。
普段は外食をしないので天ぷら等は滅多に出会わないです。家では揚げないので🤗
揚げたて天ぷら、旨いとこで食べたいな🎵とんでもない額になっちゃったりしますが…笑。

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空

2018/10/29

おはようございます🌞太陽がまぶしい朝ですよ

都会だと、家で天ぷらや色々
作らないて
知り合いも、言ってましたね。部屋よごれる
からですかね。外食で
自然薯食べたいねね〜天然物を
話違うかなぁ

鮑の天ぷらも最高ですよ。
アオリ烏賊🦑も
鮑殻磨いて飾ってありますよ。
後で写真
投稿しますよ。見てくださいね

返信

oto

2018/10/29

@空さん
天ぷら等の揚げ物は油がよくない（古い）とあまり美味しくないですよね～。
たっぷり使うし。後始末面倒。
昔は天ぷらかき揚げ、豚カツにチキンカツ等いろいろ揚げ物してたけど、ご飯と小麦粉料理の食い合わせは体に悪い～てこともあってしなくなりました。

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空

2018/10/29

ですよね〜
新しい油で揚げて
こまめに新しい油で揚げくださいね
これから、山の中で
天然物自然薯は、最高ですよ。大地の土の香りして。昨年は、1本探すのに2時間掛かりましたよ。
お店やスパーで、売られてるのか
畑で作って自然薯もどきですよ。
東海道五拾三次の
丸子宿
自然薯有名な店
静岡友達のが、連れられて
ひとくち食べ店出て車で待ってました。
本物をしらないて、ある意味幸せかな？
他の客は、上手い上手いて食べてましたね。
それが、現実かなぁ。
たまに東京で、知り合いにご馳走になりますが
中々本物には、あたりませんね。

独り言ですよ。

返信

oto

2018/10/29

@空さん
体調体質の都合上、炭水化物を極力取らないようにしてますので、天ぷら・フライは自宅では作らないのです(^-^;
白米と小麦粉料理全般的に控え目生活です。😅
食事のホンモノ志向は食道楽と思います。普通は量産された安価な栽培ものを選ぶと思います。
生活費を節約しようと山へ赴き天然物の自然薯採りするなら微笑ましいです。

返信

空

2018/10/29

中々今
難しいですがね〜
山手入れしなくなりましたからね〜
みんな、お年寄りになってかなぁ
みかん山に、自然薯はありますが
急斜面にあると楽ですよ。

畑で自然薯が
今出回ってますが、
少し風味あるようですが
まだ食べた事ないですよ。
美山あたりに、あるかな？

返信

oto

2018/10/29

@空さん
もしかして自然薯（ヤマノイモ）ではないナガイモを自然薯モドキと仰ってます？
ナガイモは薄味ですね。
糖質がヤマノイモの半分くらいですから。

返信

空

2018/10/29

自然薯は天然物ですよ。

返信

空

2018/10/29

天然自然薯で、検索してください。
出てくると思います。

返信

oto

2018/10/29

@空さん
＞自然薯は天然物

そんなことはないです。
分類上の話では「ヤマノイモ」が正式名称で《自然薯は愛称》のようです。　
栽培には親芋でなくムカゴから苗を育て芋を採る事が多いそうですね。
天然物で重要を満たそうとするには無理がある（山を荒らす土壌を荒らす）ので農産物にもなって流通しています。
味については、天然と栽培、どちらも環境次第と思います。
天然と栽培で、味が根本的に違うとしたら品種改良されているのかな？！
そこは分かりません。

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空

2018/10/29

天然物は
自然の中で
地下に石や木の根などかあるから
成長が、遅く
ねばりや香りが違いますよ。
むかごを畑で栽培してると、思いますよ。
柔らかな土
普通１年で出荷
２年出荷してるのもあるようですが少なく。
天然物は、4から５年位ですよ。人の山に行ったら
後は、きちんと穴に土で穴埋めて帰りますよ。
最近行って無いですがね。山手入れする人が居なくなり
山は荒れ放題。
山林も、荒れ放題
木安いし、人手が無くね。
少し雨が降ると、今年広島みたいな被害は
これから、あちらこちらで
起きますね。

そんな時代に

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