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ハーブ&スパイスの一覧
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45
りんこ
こんばんは。 今日は一日☔でしたねぇ。 まだアップしていなかった子たちを投稿します^^* 『 ペパーミント 』 …じゃなくて (^_^;) 『 スペアミント』❗
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りんこ
食用マリーゴールド。 真ん中のちっちゃいのが花❁⃘*.゚ 味はタラゴンに似た感じらしいです。 大きくなったらドレッシングに使ってみよう♪
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りんこ
細葉のローズマリー(左)と斑入りの葉っぱのキルテッドゴールド。
59
りんこ
こんにちは^^* 何年かぶりにお迎えしました。 ステビアちゃん♬︎♡ 小さい花がⓒⓤⓣⓔ♡
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chie
【山椒の花→実】 🐰耳がついてる? 青空からこんにちは 待ちに待った山椒🌿🟢葉っぱは筍や鯛の汁、実は佃煮、でも一番のお気に入りは収穫した実を夜なべして下処理し塩漬けにしてます〜食べ尽くしてしまったらスーパーで生の実を追加するほどたまらず好きです💕でもやっぱり採れたてのが一番美味しんですよ🥢
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りんこ
こんばんは🌃🌙*゚ 今日のお花『 レモンバーム』 …今ですか?(^_^;)って感じですけど。 新芽が出てきたばかりです。
86
りんこ
ハーブのお手入れは香りがよくて癒される〜( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡ レモンタイム。
101
りんこ
今日のお花、ゲッケイジュ。 『 今日のお花』でもなければ、料理の時に葉っぱを取りに行くくらいで写真も撮らなかったと思うけど、地植えの子に花芽を発見!(⚭-⚭ ) 知らなかった!ゲッケイジュって、花が咲くんですね♡ GSに感謝❀.(*´▽`*)❀.
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まつりか
匍匐性ローズマリー ブループロスタラータ とても元気です❣️💪 乾燥気味に育てるそうですが、どんどん伸びる時期はたっぷりお水をあげています。
115
みっとん
8月末に植えたサフランが咲いてきました✨キレイなお色❣️ せっかくなので雌しべを摘んで乾燥させてみようかな~と思います(*˙˘˙*)! サフランは血行促進や精神安定、抗酸化物質が多く含まれていて、古代から薬でもあったようです👍️ でも…、私の知ってるレシピはサフランライスしかないな〰️😅
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La Mariée
Curry Leaf 𓎵 In the kitchen カレーリーフ カレーはあまり作らないですが ハーブやスパイスは しっかり使います ドライのリーフを たくさん使うより フレッシュなリーフを 1枚使うだけでも 美味しくなるとか…
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紫式部
貴重な雨上がりタイム、ミツバチ🐝がせっせと仕事しています。(調べたところニホンミツバチっぽいですね) カレーリーフは柑橘類。他に山椒、コブミカンなども葉っぱの香りを料理に利用します
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つんくりん
昨日、まきさんからハーブの苗を沢山いただきました。 まきさんのレシピを参考に、うちのローズマリーを使って、ハーブソルトを作る予定(◠‿◕) ↖ワラサのカルパッチョ。息子の釣った魚と弟の職場の隅っこの畑からいただいた赤玉ねぎ、私が育てたブロッコリースプラウト。それにまきさん秘伝のハーブソルト。オリーブオイルかけるだけで、他に何もいらない!マジうま(≧▽≦) ↘マーロウのハーブティー。このあと、レモンでピンク色に😀 頭痛肩こり&腰痛があったけど、どっかに吹っ飛びました。 ↗↙まきさんからのハーブ苗は、野菜用の大きなプランター2つに分けて植えました。植えている時からいい香りに包まれて、癒やされるぅ〜😍 忙しいのに、ラベルとお手紙まで😄💕 上手く育てられるといいな😆🎶❣️ Thanksまきさん(◍•ᴗ•◍)✧*。
6
紫式部
梅雨入り前にコリアンダーを刈り入れ。 種をミルサーでスパイスにするのですが、日本の気候だと、カビずに乾燥させるのが難しい。。
78
仁美
ハーブの寄せ植え ミント、バジル、パセリ、唐辛子 使いたいものを無理矢理寄せた感が。。
26
ちょこ
こんにちは🌞 今日もハーブ ミントが増えて ドクダミに勝ちそうです😱😰 虫が付く前に刈り込んで ドライにしたほうがいいかな😥
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仁美
ヤフオクで購入。 地方に住んでると欲しい物がなかなか手に入りづらく、よく利用しますが 出品者さんによりますが、発送や梱包に気を使っていただき、手間暇かけて植物への愛が感じられます。。 感謝しかないです! ありがとうございます!
49
海の雫
オレガノ🌿 ドライにしてお料理に。 挽き肉料理には必ず入れています😊
47
海の雫
フェンネル🌿 香りとモフモフが好き💕 収穫してドライに(^^) お魚料理、お肉料理に😊
49
海の雫
ロンギカウリスタイム 🌿 毎年、どんどん増えます(^^)
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つんくりん
細葉パクチーの花。 種になったら、カレー好きの息子に、コリアンダーシードとして、カレーを作るのに使ってもらうつもり。
149
herb
スパイス・スプーン🌶🥄 というクラフトがあります😊 木のスプーンに、お好きなスパイスを接着して、チロリアンテープ🎀などで飾り付けをする楽しい手作りです😁 作りながら、スパイスの香りも溢れます✨ カレー🍛や辛い🥵 イメージがあるスパイスですが、 感染症🤧が不安な😣 今のご時世に求められる、免疫力アップ⤴️のパワーのカタマリです🔥 それもそのハズ。 漢方の生薬として使われているモノも多いし、 シナモン(桂皮)、フェンネルシード(茴香)など… コリアンダーシード(パクチーの種)のように、ハーブ🌿の薬効が詰まっています。 種子(タネ)は、植物が育つ為の🌱パワーが詰まった卵🥚 のようなモノなので、 薬効を多く含む✨リクツは🤔納得なのです😉 スパイス界のレジェンドの師のバイブル📕も一緒に📸 お料理などに役立てて、インドの🇮🇳 キッチンファーマシー(台所薬局) の考え方を見習っていきたいですね🤗 難しく考えず、ブラックペッパー(黒コショウ)をパラパラ…🧂👌 から、始めてみて下さい😋 抗菌作用、食欲増進、抗酸化作用など🤩 自然と元気になる⚫︎⚪︎粒ツブ⚪︎⚫︎サンですよ〜♪ 皆サマの人生にも スパイスを❣️
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herb
クリスマス🎄オーナメントPart2 クローブ(スパイス)を重ね付けして作りました💕 クローブを使ったクラフトは、 オレンジ🍊ポマンダーがポピュラーですが、 こちらは余ったクローブを使って🌟&❤️ にアレンジしてみました😊
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herb
寒いですね〜〜🤧 冬将軍の到来です🌬 寒いトキに摂りたい食材って⁉️と聞かれたら、 🌶スパイス→生姜(ジンジャー)❣️ と、答えてしまう私です😆 このスパイス🥄スプーンには、生姜を付けれなかったな💦と後で後悔しました😅 そんな🎀生姜のハナシ🎀 生姜の効能については、ご存知の方も多いと思います。 生姜は、蒸すことによって🔥成分が変わります🙌 生の生姜に含まれるジンゲロールが、ショウガオールに変わります。 殺菌効果や身体の内側の熱を外に出してくれるのが、ジンゲロール。 風邪の引き始めに生姜のすりおろしが良い👍と言われる所以です😊 そして、蒸すことによってジンゲロールが変化したショウガオールのパワーですが… 身体の内側の熱を作り出す💪つまり 身体の芯から❗️温めてくれるのがショウガオールです♨️ このショウガオールは、30分蒸すことで最もその効果が上がる⤴️ということが判っているそうです。 他にも生姜はアレンジ自在で、様々な用途に使えるので、お料理には欠かせないですよね😊 生姜パワーを活用して、寒い季節を乗り切りましょうね🤗
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