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緋寒桜の一覧

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yuyu
リクエストにお答えして 沖縄緋寒桜ものがたり🌸🍒🌿 1/31のお花🌸 3/17の実🍒 4/2の若葉🌿 4/5の緋寒桜の葉っぱで包んだ桜餅 その他に緋寒桜のさくらんぼ酒🍒も過去picあります。 今年遠出は出来なかったので、 おままごとのようなプチ和菓子作り楽しみました。 緋寒桜の葉っぱ🌿開いたばかりのやわらかな若葉を摘んで3%(実はこの桜餅の葉は私の間違いで2%にしたので今ひとつ物足りない) 3%食塩水に浸し2.3ど食塩水替える。冷蔵庫で保管すれば何ヶ月でもOKらしい🙆‍♀️ 餅米は1カップ分小さな琺瑯鍋で湯炊き🫕ほんの少しの食紅で色をつけました。粒あんは市販のを使用しました。 20年以上前に福岡ご出身の勉強会の講師に教わりましたが、自宅で作ると緋寒桜のガサガサ感が気になり暫く作れなかったのですが、 今年は若葉が柔らかく見えて久々に作ってみましたが、市販の粒あんが甘すぎの上やはり葉っぱの口触りが気になりました。香りは良いですよ。 同じ勉強会のウチナーンチュの 料理学校兼務の講師は、どうしたって緋寒桜では口触り気になるから塩漬け購入していると話されていたなぁと もう一度だけ粒あん手作りで作りトライしてみようかと思っています。 このところ自分の庭にある植物を食べる事も植物繋がりで楽しんでいます🌸🌿☘️
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