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KAIさん
ノチーノです 昨年作ったオニグルミのお酒🥃 熟成10ヶ月経ちました。 詳しくは昨年7月のみどりのまとめを見ていただくとして、ついに心を決して試飲です😅 製作時の強酸やけどの件があるので、怖くて飲めなかった。さすがにこれだけ経てば大丈夫‥かなと💧 あと、関東で7月だとクルミが育ちすぎなので、作るなら今くらいからが良い季節なのではと。これから作る人の参考になれば。 結論 旨いっ❗️さすがに酸の感じは消えています。こういう香辛料が強いお酒って初めてなのですが良いですねぇ。90度の酒で漬けているので、下がったとはいえアルコール度数は高いですが、香辛料の感じと砂糖の量、アルコールの具合がとても良いです。 こういうのも楽しいですね✨ 近くでオニグルミの木を見つけた人は試してみては?😁👍
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