さくらsakuraさんのバルコニー/ベランダ,おかわかめ,雲南百薬（おかわかめ）の投稿画像

おかわかめ

雲南百薬（おかわかめ）

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さくらsakura

2021/11/07

おかわかめ💕
8月に小さな苗を買って育ていて
遂にベランダの天井近くまで♡
根元にはムカゴが出来てきてます❤

ネットで調べたら
ミネラルがたっぷりで健康野菜。
葉、蔓、根、ムカゴ。全て食べられる。
葉酸、ミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛）、ビタミンAを
多く含み、栄養価が高い。
白い可愛い小さな花が咲き
はちみつみたいなほんのり甘い、いい香り。
虫も付きにくい。
別名「雲南百薬」と呼ばれる長寿の薬草として中国から伝わる。

葉は、お味噌汁の具や玉子焼きに入れたり
さっと湯通しして冷水にとり、適当にきざんで
ポン酢やおひたし、ごま和えにして食べると美味しい。
粘りが少しありツルンとしていて癖がなく
食感はコリコリ。

ムカゴも、山芋のムカゴのように
お醤油と砂糖で甘辛く煮付けや
バター炒め、素揚げ、レンジでチンして
じゃがバターのようにバターと塩で食べるなど。

我が家のおかわかめ、子苗だったからなのか
お花が咲かなかった…😅
そろそろ、１度食べてみる？？？

ひのき

2021/11/07

前に頂き物を味噌汁に入れたら美味しかったです！
中々、絶品！来年は自分で必ず作りたい！と思ってます^_^

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さくらsakura

2021/11/07

@ひのきさん
中々の絶品なんですね💕
楽しみでわくわくしてきました＼(^o^)／

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ひのき

2021/11/07

@さくらsakura さん
霜が降りると痛みそうですので、お早めにどうぞ❣️

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アボガド

2021/11/07

@さくらsakuraさん。
こんにちは😊

栄養満点の野菜ですよね。🙌🙇‍♀️
家でも毎日食べて重宝してます。🤗
ムカゴ保存して毎年植えてます。

10/13日にオカワカメの花を投稿してますので良かったら覗いて見て下さ下さいね。🥰

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さくらsakura

2021/11/07

@ひのきさん
今日、早速、食べてみましたよ～♡
コリコリ、ねば😋
お浸しにしたオクラのようでした。
美味しかったです❤

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さくらsakura

2021/11/07

@アボガドさん
こんばんは～(*^o^*)
今日、早速、食べてみました♡
栄養満点でこんなにも美味しいなら毎日でも食べたいですよね～。
なのでそれなりに数も欲しいですよね✨
その為にはカットして脇芽も出さないと💕
挿し芽も出来るみたいですよね。
発根まで約２週間位。
ちょっと試してみたいかもです。
お花は、良い香りでしたか？

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ひのき

2021/11/07

@さくらsakura さん
美味しく食べられて良かったです〜❣️
私も、来年頑張ります^_^

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さくらsakura

2021/11/07

@ひのきさん
是非、育ててみて下さい♡
自分で育てて食べると、益々、絶品です❤

返信

アボガド

2021/11/07

@さくらsakura さん。
こんばんは。🌙

見て下さってありがとうございます。<(_ _)>

何でも試して見るのは楽しい事ですね🎵🎵
嫌な香りではありませんが、あーぁいい気持ちと言う程の香りではないですね。
好きずきですけどね。😅

picの時期はハナアブブが蜜を求めてブンブン飛び回っていました。🐝🐝

こちら寒冷地は間もなく霜が降ります。
収穫は間もなく終わりになりますね。💦

最後にムカゴを食べて少し来年用のムカゴを何個か取りこれでオカワカメ畑は終了です。🙇‍♀️
🤗🙌

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