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ちいかさんの小さな庭,南高梅,自家製梅干しの投稿画像

南高梅
自家製梅干し

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ちいか
2023/07/25
今日から干し始めました♪

赤紫蘇入り梅干し 南高梅6ｷﾛ
赤紫蘇無し梅干し　南高梅8ｷﾛ

塩分10%で漬けてみましたが
今日から三日三晩…
果たして上手く仕上がるでしょうか？🤔
今日１日だけでも日差しが強いせいか
かなり乾いて来ているようです♪
ふみひげ
2023/07/25
@ちいかさま

丁寧な手作り梅干しは美味しいでしょうね✨
ナンナ
2023/07/25
いつもお忙しそうなのにマメでビックリしちゃう～🤩
なかなか大量ですね！✨
暑い日が続いてるから干す日短縮？(とかできるのかな？)

去年作った梅干しがさっぱり減りません…🙃
作るのに満足してそんなに食べてないのよね～。
美味しく食べれるレシピ無いかしらって思っちゃう😅
ちいか
2023/07/25
@ふみひげ さん
こんばんは♪
丁寧に…心がけてはいますが、なかなか😅💦
上手く仕上がると良いですが😁
ちいか
2023/07/25
@ナンナ さん
こんばんは♪
たくさんなって勿体無いので
意を決してやってます😅💦
今年は大豊作だったので
実家の父に13ｷﾛ⁉︎だったかな？
梅干し漬けると言うのであげました。
流石に40㌔を1人で梅仕事する気力は有りませんでした😂🤣
梅シロップ漬け、カリカリ梅、梅酒、ラッキョウ酢漬け…
色々作ったけど、どうやって消費するかですよね。🤔
やはり、我が家にも一昨年の梅干し、まだありますし😅
畑に行く時に梅干しおにぎり🍙を
持って行くくらいで
普段はあまり食べないからね。
あ〜そういえば、昔親戚の家で
イチジクを出荷していた時期があって
出荷出来ないB級品をイチジクジャムにして頂いた事がありますけど、
ジャムの中に梅干しが丸のまま入っていました♪
クエン酸代わりなのでしょうね。
ナンナ農園のイチジクと梅干しのコラボスイーツ開発のヒントになれば良いんだけど😁
ふみひげ
2023/07/25
@ちいか さま

梅干しを作ってみたいとは思うけれど　手が出ません
尊敬の念です
ナンナ
2023/07/26
@ちいか さん
おはようございます☀️
40キロ！凄い豊作ですね✨
しかしこんな大量では処理が大変💦お疲れさまです
お父さんも13キロの梅干しを作るなんてタフだわ～

2019年作成の梅酒を今頃飲んでいるんだけどね、ホワイトリカーのカドが取れて凄く濃厚で美味しくなっているから、飲むのは3、4年後～くらいと思って、梅酒を作った方が良いかななんて思ってます🤭

いちじくジャムに梅干し！😲
いちじくだけだと甘々だから、酸味プラスで良いかもね💕

農園…😅
あぁ、土地が欲しい！🤭
ちいか
2023/07/26
@ナンナ さん
こんにちは♪
ウチの旦那が実家の植木を剪定に
行き
生垣だけだと思ったら
何を思ったのか梅の木を伐採しちゃって
来年からは多くても今年の半分以下の収穫となります。
他に切らなきゃいけない木がたくさんあるのに何で？？？🤔
しかも大粒の綺麗な南高梅のなる木を✂️🌲
もったいな〜い‼️😱💦💦
畑の入り口にある邪魔な木を切って欲しかったのに😭
ナンナ
2023/07/26
@ちいか さん
えええええ、旦那さん…
南高梅高級品なのに…

たくさん採れてたのに、少なくなっちゃうと思ったら悲しくなっちゃうけれど、それより、木はそう簡単にはもとのように大きくならないと思ったら、ここまで育てた年月返して～と叫びたくなります😭
ちいか
2023/07/26
@ナンナ さん
阿保でしょう？😔
ひと言言って欲しかったけど
私の実家の木じゃ無いし、舅が植えた物だから…

しばらくは梅仕事が楽になるかなぁ😅😂🤣

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