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❇️自分でつくろう【健康茶】①❇️ ♊柿の葉茶を作りました❗😃 柿の葉茶づくりに初挑戦。 🔷作り方 1️⃣柿の葉の若葉を摘む。 2️⃣水洗いをする。 3️⃣摘んだ若葉を2~3分蒸す。 4️⃣手でよく揉み、よりをかける。 5️⃣風通しのよい日影に陰干しする。 🔹若葉の場合は、そのまま陰干しでもいいとのこと。 夏期の成葉の場合は、3~4分蒸してから緑茶のように手でもんでよりをかけ、風通しのよい日影に広げて陰干しする。 🔹蒸すことよって葉の中の酸化酵素の活動が停止し、色むらのないお茶に仕上がるだけでなく、葉中に含まれる豊富なビタミンCも損なわれずにすむので、出来れば若葉も蒸すことを薦めています。 🔴【効能】 ケンフェロール、クエルセチンなどを含み血圧降下に効果がある。 ビタミンCも多いので美容にもよい。
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