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渋柿(大和柿)の一覧
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アップル
渋柿干して2週間、揉みも2回終わり、今はあんぽ柿状態になっている。明日も晴れるので、一部はあんぽ柿で保存しよう。 なま酢に使うには更に干して、しっかり干し柿にするつもり。 数には余裕があるのであげたい人にも分けられる😊
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アップル
初めて作る大和柿。干して一週間が経ったのでモミモミしてみたけど、柔らかくなったのありまだ揉めないのあり。 半分ぐらいかな? 皮剥きの時ツルッとしていたのが2個、コレはかなり早くに色が濃くなり、一週間で出来上がってしまった👍 柿の収穫時点によってかなり違いがある事を知った😊 ま、成り行き任せほかないでしょう🙄
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アップル
干してまだ4日。 いくら眺めても仕方ないけど…😳 晴れと寒さ続きで順調に進んでいる。
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アップル
干し柿用に取り寄せた徳島県の大和柿が届いた😄この種は初めてだが粒揃いの良いものだ。 早速皮剥き→熱湯→吊るし作業にたっぷり時間が掛かった。 遅い昼ご飯を食べて眺めて見れば満足🎶ヨシヨシ👍 茎が取れてしまったのはネットに入れて干した。 あとは「美味しくな〜れ」とささやくのみ🤗
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