食用菊の蕾可愛い♥️ 今日は、食べ頃になった菊を摘みました🙌🏻💞378こありましたよ"(ﾉ*>∀<)ﾉ 全部洗って、花びら摘んで、湯がいて、疲れちゃた( ՞⌓°⎞♡

色々咲き始めました💕🌸

食用菊シリーズ🌼NO.3 ３枚目なのでシリーズ化😆 🌿阿房宮🌿 食用菊の中でも花弁が大きく🌼 香りも良い🌼 こちらでは食用菊の王様と言われる✨ 今夜も美味しく頂きます😋

🏷木曜日は桃色 ということで🌸 食用菊「もってのほか」です。赤菊の品種名です。 花弁が筒状になっているのでシャキシャキして美味しいんです🎶💖 変わった名前の由来は諸説あるけど、もってのほかの美味しさだとか、こんな美味しいものよそにやるのはもってのほかだとか、御紋の菊の花を食べるなんてもってのほかだけど美味しいから食べちゃうとかとか、とにかく美味しいってことです🤤 2枚目 収穫 3枚目 美味しくいただきました😋

🏷お散歩ちゃん広報委員会 🏷新しい仲間 おはようございます🎃 先日投稿のモッテノホカと一緒にお連れした食用菊です🌿💖 蕾が固くて色も付いていなかったのですが、やっと可愛い蕾になりました🎶🤗 さくらちゃんに纏わせてみました🤗 今日も良い日になります様に❣️❣️❣️

明日は☂️らしいので食用菊収穫🌸 山形県からお嫁入りした🌸 🌿もってのほか🌿 花びらがストローのように丸まってます🥤 黄色の食用菊とは花の形状が違うなぁ〜🌸 ☔️が降ったら水が入っちゃいそう🌸

朝晩は寒くなり、ストーブを使うことも増えてきました。 霜が降りる前に収穫し、菊玉を作り置きしたら冷凍保存したいと思います。 去年は冷凍前に食べてしまったので、今年は作付面積を増やしました! 暑さの影響か、アブラムシが大量発生していますが、無事に収穫できました。

花は小ぶりになりましたが、霜にも当たらずに、咲いてくれました🙌 収穫してポン酢で頂きました😊

爽やか秋晴れ☀️ 伝統野菜🌿食用菊🌿 🌼八戸菊２号🌼 この季節になると菊の香りのお味噌汁が 食べたくなります😋 あ〜いい香り〜💓💓💓 お浸し＆菊巻き最高です👍

食用菊　延命楽 <お花ガイド> 食用菊の産地山形県では「モッテノホカ」新潟県では「カキノモト」と呼ばれる花びらを食用として栽培される大輪種の菊。 天皇家の御紋である菊を食べるのは「もってのほか」や「もってのほか美味しい」という意味から呼ばれる。 独特のキュッとした食感の秘密は筒状の花弁。拡大してみると確かに、さらにカットした切り口を見てもどの花弁も筒状になっている。 美味しい食感の秘密が明らかになりましたから調理して「モッテノホカ」いただきました。　　次のpicに続く…

昨日の暴風雨にも負けず、咲き始めていた! もう少し開いたら収穫かな😸 おひたし、酢の物、味噌汁に入れて食べます!

菊の花はまさに和の花って感じがします。 というわけで、今週も日曜日は日本を感じる和の花 🏷️に参加します☆ 本当は、もっと寒くなってきてから、九月下旬くらいに咲くのですが、まだ暑いのになぜか咲き出しました。 いろいろ狂っとる～💧 実はコレ、食用菊なんです。 まさに花より団子😋 アリさんも、お味見に訪れているようです♪

今日からまた暑くなったので畑の作物の風避けを撤去し支柱をたてました。またのらぼう菜の後作に里芋を20個植えました。　 昨年の食べ残りですが芽が出ていました。また普通のタマネギと赤タマネギの葉が倒れてきたのでそろそろ収穫時期です。

おはようございます✨ 雨の福岡市ですが、寒いです。 週末はまた雪かもです。 🏷️黄金色の金曜日 🏷️黄色い金曜日 食用菊はパセリよりも苦かった。

秋から今も咲く花🌼 イエロー・オレンジ🟡💛の元気花💠 🏷️日曜ビタミンカラー♪(トリトン🐬さん発信) 🏷️幸せの黄色いお花 🏷️ニコニコ日曜日 🏷️ビューティフルサンデー ビデンス・バラ咲きジュリアン・マリーゴールド ビオラ・ゾウ🐘さんビオラ・タイガー🐯アイ 小菊・ツワブキ・食用菊 みんな元気に咲いて可愛いです✨💟 これから寒い季節❄️🌁⛄🌁 今日も元気にお過ごしくださいね～👊✌️✋

ジャパニーズ・エディブルフラワー。 今年は食用菊「もってのほか」を買いそびれてしまいました 今夜はふつうの黄菊で甘酢和え 名前に菊という文字があります とても書きにくくてバランス取りづらくて、いつまで経っても正解がわかりません😓ああ悩ましい #kikuchix #きくちっくす

ヒメツルソバの復活 春に上手く根付かなかったと思ってたらヒメツルソバが復活 レモングラス はこの後鉢上げ&株分で外廊下へ移動しました。

祖母から受継いで母が育てている食用菊🌼 茹でると菊の香りがとてもします。 酢の物やお浸し、サラダに和えたりして食します🥗🍴 貴重な食糧としていただいて来たのですが… でもこれが食卓にあがるまで手間がかかるのです😅 いつもは茹でてある物をいただいてくるのですが… 今回は花びらをとるところからやらねば😱 いつも作ってもらい、いただくだけの有難さを痛感しました😂

畑の入口右側の改善、第三段階です。 手前側の土が石ころだらけだったので、ふるいで、石ころを取除き牛糞堆肥、鶏糞、化成肥料、家で余った土を入れて耕しました。箱買いしたビオラを植え、更に間にムスカリ、奥には紫とピンクのスカビオサ(マツムシ草)を植えました。　 まだ、チューリップ、水仙、百合などの球根が買ってあるので、何処に植えるか考え中です。

植物園で出会った この菊は 金唐松(きんからまつ)です。 観賞用としても綺麗ですが 花びらを食べられる食用菊なんです…。 食べたことはありませんが 普通の菊に比べ苦みが少なく 甘みと独特の香りがあり 歯触りも良いのだとか…。 天ぷら 刺身のツマ 酢の物 和え物などに使われるようです。 中国原産。(園芸品種) キク科キク属の耐寒性多年草。

秋の陽が短くなって~やっと、花茎を長ーく伸ばしたカランコエが咲きはじめました🧡 短日植物なのだそう~ﾅﾙﾎﾄﾞ‥🤔 だから蕾の時期が長かったんだ‥🙄?! 細葉のシェフレラ・ルフィーナをそえました💚 どちらも春に花友さんから頂きました(_ _)💕 食用菊は~野菜サラダにﾊﾟﾗﾊﾟﾗ🥗!! 見て良し‥食べて良し~食卓が明るくなりました💛

食用菊というとほとんどが、湯がいて食べるものですが、このサラダマムは生で食べられる菊です。 ４種植えたのですが、一つは夏に枯れてしまい、一つは黒斑病にかかったので、根元から切り廃棄して残ったのは、この２種。 花びらを他の野菜とサラダにしていただきます。

2022/11/23 農協直売所で・・・ 今年はお初💗✌️ 食用菊 おもいのほか 長岡に来てピンク色の菊を食べると聞いてビックリしたのは遠い昔・・・ 食用は黄色と決まってると・・・思っていたから😉 大ザル山盛りの菊をお祖母ちゃんが、こうやるんだよ～😄 こしらえ方教えて頂きました。親指でお花の中心人差し指と中指でお花のお尻ツマミ、長い花弁だけむしる。 ひたすらむしる・・・ お鍋にお湯を沸かして沸騰したらお酢を入れてむしった花弁投入。 10秒程お箸で少しかきまわして全体がお湯に浸ったらザルに上げます。 ほぐします。 器に盛って好みのお酢、ポン酢しょうゆ等で・・・ お夕飯で32歳の息子は 遠慮致しますm(_ _)m(笑) まだ彼は菊の味は分からないようです。 かきのもとが新潟県全体では名前が通っています。 おもいのほかは、段々に作る農家さんが減ってしまったみたいです。あまりスーパーでも見掛けないし、農協直売所でも滅多に出ていません。 コレは少し大振りのお花でした。レジで顔馴染の方にコレあったからよろこんじゃった♪と話したら・・ 私も一瞬迷ったけれど違って見えるねとシゲシゲと見て下さいました。 たぶん交雑したかもね？ ああ、そうかもしれないね？ 　 そうなんです。 若い頃見てたべていたのはもう少しお花が小振りでした。 アレは造り手が居なくなると消えて行くのだろうと思います。 今日食べてみて、味はおもいのほかでした。 ほんのり甘さのあるとても柔らかい食感は記憶していたおもいのほかでした。 今年はこの1回かなぁ？と夫に話したら、美味いよ！ 　 子供の頃、やはり食べなかったけれど、お花をむしるお手伝いはしていたそうです。 出来たらもう１度、手に入らないかなぁ？

近所のレストランでお昼をした後の散歩‥🚶‍♀ ↙‥テイカカズラ~果実を探しに~~~👀!! とうとう見つけたよ‥ (^^)ﾔｯﾀﾈ!! 今年は~鞘が弾ける様子を見ることが出来る~~~👌!! テイカカズラ（キョウチクトウ科） テイカカズラ属 その後いつもの神社に~キッコウハグマがあちこち広範囲に広がって生育してることを発見!! 開花情報をお伝えしていた~ご夫婦も偶然やって来て…林の中を歩きました🚶‍♀🚶‍♂🚶‍♀ ↗‥毎年とっておきの姿を見せてくれる~ノブドウの実…畑の縁の藪に絡まって登っています♡ 見事ﾃﾞｽ🟣🔵⚪✨!! ノブドウ（ブドウ科） ノブドウ属 畑で仕事をしている年配の方にお話して~お邪魔させて頂きました♡ 地主さんで~月に1度位しか畑には来れないと…重い台車を押して家から登ってきたそう😲!! 「90歳になったんだよ‥こうやって畑に来ると人に会えてお話出来て嬉しいﾈ」と言ってくれました(^^) ↖‥仲良しの友人のMさんもいらして~お二人からお野菜を沢山頂きました (_ _) ↘‥食用ギクの名は忘れてしまいました(^^ゞが~ 茹でて梅酢につけました💛 嬉しい出会に~感謝ﾃﾞｼﾀ!!