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お馬のけーこさんのキッチン,ローズマリー,パンジーの投稿画像

ローズマリー
パンジー
牡丹 島大臣
パースニップ

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お馬のけーこ
2021/02/20
ずん、初めてでした。

@MomoScotland さんに教えて戴いたパースニップ。上は厚めの短冊切りで、ローズマリーとローストしました。フライドポテトの感覚ですが、火の通りが悪いと、マコモタケの食感にそっくりです。火がよく通っているとサツマイモみたいにねっとり。

下は、茹でたものをマッシュポテト風に潰しました。裏漉しはしませんでしたが、見た目はそっくり、ジャガイモより黄色味が強く、甘いです。牛肉の赤ワイン煮込みと合わせたかったなぁ。

不思議なのは、どこかパイナップルのような香りがすること。ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、マコモタケ、タケノコを足して6で割ったオールプレイヤーでした。

春めいて、縮み上がっていたパンジーが元気になり、牡丹の蕾も綻んできました。
キノコ
2021/02/20
おはよう🌞🌞御座います

是非とも 味見してみたかったなー
マコモタケも 大好き💕です。どこに行ったら 手に入りますか？
absolute　ゼロ
2021/02/20
🍀
おはようございます☀️

白いニンジン🥕みたいな
えぐみのある
フランス野菜だよね

ローストすると美味しく食べれるよ✋

白いニンジンとニンジン🥕を
短冊切りにして
チリパウダー
塩
胡椒
乾燥ローズマリー
オリーブオイル
蜂蜜
を混ぜたのをかけて
焼くだけ

日本じゃあ馴染みのない野菜だよね➰🌀


お馬のけーこ
2021/02/20
@キノコ さん
ネットで購入できました😄
お馬のけーこ
2021/02/20
@absolute　ゼロ さん
多分、日本で春になるとタケノコを食べる感覚に似てるのかなぁ、と思いました。

オペラレッドさんは、召し上がっていましたか😄私は初めて出会ったお野菜でした。
absolute　ゼロ
2021/02/20
@お馬のけーこ 🍀
あーそうだね❕
タケノコを食べる感覚だろうね

フランスの家庭料理って　
なんだか不味そうで
てか文献みても
不味いみたいだし
この白ニンジン🥕は冬に強い野菜らしくて
重宝されるんだろうね➰

だいたいえぐみって食べないじゃん❕
かりん酒とかえぐいじゃん
まず食べないよね➰






キノコ
2021/02/20
@お馬のけーこ 🌸様
ありがとうございます😊
早速探します。 昨日 ケータイを機種変更
したので、 まだ、チンプンカンプンな状態です。 GSも、どうにか移行しないと、、

コンピュータも、自分用に買おうか考えてます

朝の忙しい中 ありがとう🌸🌸🍀🌸🌸
MomoScotland
2021/02/21
けーこさん、食レポありがとうございます💛ローストとマッシュ、むちゃくちゃおいしそうです～🤩🥰どちらも、こちらスコットランドのパースニップの王道の食べ方です😄でもなんかけーこかんのは、すごくおしゃれでおいしそう💛こちらの料理本とかにのせたら爆売れしそう！マコモタケは食べたことがないので、すごく気になります～😆😊
お馬のけーこ
2021/02/21
@MomoScotland さん
これだけ色々なお野菜の要素を持っているコは少ないのでは。きんぴらにしなさいというレシピもありましたが、マッシュ系の赤ワイン煮込みがあいそうです。日本でタケノコを食べるようにパースニップをめしあがるのですね😆とてもワクワク初見でした😆
Kaz
2021/02/21
懐かしい野菜(u_u*)人(*v_v)💕人参🥕みたいな、じゃがいも🥔みたいな、野菜スープにしても美味しかったﾃﾞｽ🥣 美しい色の牡丹💜
お馬のけーこ
2021/02/22
@Kaz さん
スープもいけますか？火の通し方で食感がまったく違うことと甘味にびっくりでした😄
お馬のけーこ
2021/02/22
@MomoScotland さん
珍しいお野菜をご紹介戴き、ありがとうございました。調理の仕方で七変化、本当に不思議で美味しいパースニップでした😄
MomoScotland
2021/02/23
@お馬のけーこ さん、いえいえ、こちらこそ味の表現（６で割ったオールプレイヤー）とか、調理方法（火の通し加減）で味や食感が七変化するとか、教えて頂きありがとうございます💛私もマンネリを脱出できそうです😅😆
Kaz
2021/02/23
@お馬のけーこ さん
食感も甘味も何だかいろんな野菜が混じってる!? 笑 ポタージュでも角切り野菜スープでも両方イケﾏｽ(・ｪ・)ﾉ🥣💕
お馬のけーこ
2021/02/23
@MomoScotland さん
春が近づいてくると召し上がるお野菜と伺い、とても嬉しくなりました。日本ですと、タケノコであったり、美味しい山菜になるのかなぁとあれこれ想像できました。お国は違っても、みんな春を迎える準備万端ですねぇ🥰
お馬のけーこ
2021/02/23
@Kaz さん
次回はスープでいただきまーす😋

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お馬のけーこ
皆さまのご投稿が凄すぎて、自分が植物音痴すぎて。しかし最近、時々高笑い😄植物はもちろん、ご当地の名産・レシピ・隠れスポットも楽しみです。

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