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りみ
2022/03/23
平和に 震災を忘れずに
さっきの菜の花 こー なりました
(上側 茶色🤎ゾーンは
玉ねぎ 生姜たっぷりの豚肉味噌
味噌は島根県立矢上高校の赤味噌使用)
孫も食べるので
辛子や唐辛子 ラー油はお好みでー
菜の花はオリーブ油と日本酒でワッサワッサ炒めただけ
🌟ポイントは 味付けしません 塩もなし
食べる人が食べる時に好きなモンかけてー
作り方は 31センチフライパンで(うちは大量だから)
上物のオリーブ油と
料理酒でなくて飲んで美味しいお酒で蒸し炒め
蓋なしで大丈夫だったわ
ブロッコリーなんかは蓋を使います
アルコールアレルギーのアタクシは気をつけないと
アオル時にまともに吸い込むと
あっちの世界に行きそうになります
ポイント
余熱が通るので早めに切り上げてステンレスのザルにあけて
自然に汁気を切る
絶対絞らないでねー
ヘラとかでギューッと抑えないでねー
アツアツ 食べちゃおー
止まらないわー
肉味噌つけてもいいのよー
肉味噌マヨネーズでもいいのよー
出汁醤油と大根おろし
炙った焼き海苔
いっぱい作っても すぐなくなるんだわ
ぽん
2022/03/23
うちも今、庭に菜の花あります!
どうしよう、どうしようと放置してました💦
とても参考になりました👀📝✨
早速明日の夕食に作ってみます💕
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1
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りみ
2022/03/23
@ぽん
さん
味つけてないから
残ってもその時のメニューに合わせられて応用がききます
その前になくなるけどねー 笑笑
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1
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ユミゴン✨
2022/03/23
美味しそう❤️(^-^)
私も菜の花買って食べたくなりましたよ👍️
肉味噌も作る〰️🎵
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1
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八重桜が咲く頃
2022/03/23
りみさん♬は
お料理研究家なんです?
いつも美味しそ〜うに作られるので
真似してやってみよーと思います🌸
ちょっとお尋ねしますけど、
石蕗のこと、ヤマブキって言ったりします?出雲地方の一部の言い方あるようで、さっきまで議論してました😅
キシミのことをハナノキとか
ヒサカキをシブキとか
よろしくお願いします。
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0
返信
りみ
2022/03/23
@ユミゴン✨
さん
やってみてー
菜の花はおばあちゃん(姑)天国に
美味しさ教えてもらったんだー
肉味噌は
怪しい豚肉 どうにかしないといけんし
大根のお煮しめに飽きてしまったから
茹でただけの大根とドッキングさせた
ついでに蒟蒻茹でた
お肌カサカサでかゆかゆだから
水分不足には蒟蒻なのよー
おにぎりに入れても美味しいよねー
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りみ
2022/03/23
@八重桜が咲く頃
さん
まずー
漢字が読めん
石の次の字 なにー?
眼振あるのでみえん
あ
多分
見えてもわかりません
(>人<;)ごめんなさーい
下のカタカナのもちんぷんかんぷん
わからないわー
それと
アタクシ
お料理
素人でーす
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八重桜が咲く頃
2022/03/23
@りみ
さん♬
夜分遅くにごめんなさい💦
ツワブキと言います。山の庭木の下あたり
生えるフキです。
このツワブキを、出雲の一部ではヤマブキ
と言ってるのですが、りみさん♬の見解は
いかがなものかと思ってお尋ねしたところ
でした。
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waco
2022/03/24
りみさん!私もチンゲン菜の菜の花、昨日買いました~😊
今日のお昼パスタ🍝ペペロンチーノになります🍴
チンゲン菜の菜の花もちょっと苦味あるのかしら?昨年食べたはずなのに…覚えてない😓
スーパーでは小松菜の菜の花も隣に並べてあったよ🎵
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1
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りみ
2022/03/24
@八重桜が咲く頃
さん
調理済みの石蕗
義理のお姉ちゃんからもらう
多分 ヤマブキと同じだと思う
石蕗レシピ
で検索したらズラーっと、出てきた
アタクシが頂くのは甘辛くたいたものです
検索したレシピはあっさりした感じのが多かったわ
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りみ
2022/03/24
@waco
さん
そうそう
苦味を感じやすい人と全然平気な人があるのよねー
それと
upした菜の花は 白菜
でした
(>人<;)ー!
前回 青梗菜 だったので間違えた
菜の花より茎がしっかり目で硬い
あくとりいらずだから 炒めた方が楽です
買うと一握りだから 加熱すると
ちょっぴりになるもんね
パスタが向いてると思います
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八重桜が咲く頃
2022/03/24
@りみ
さん♬
なんだかんだ申し上げてすみませんでした
結果、フラタの山側の一部の住人がそういうのかもしれない
で落ち着きました😅💦
ありがとうございました😊
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食べる人が食べる時に好きなモンかけてー
作り方は 31センチフライパンで(うちは大量だから)
上物のオリーブ油と
料理酒でなくて飲んで美味しいお酒で蒸し炒め
蓋なしで大丈夫だったわ
ブロッコリーなんかは蓋を使います
アルコールアレルギーのアタクシは気をつけないと
アオル時にまともに吸い込むと
あっちの世界に行きそうになります
ポイント
余熱が通るので早めに切り上げてステンレスのザルにあけて
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絶対絞らないでねー
ヘラとかでギューッと抑えないでねー
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