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Mint
2020/08/12
先ほどは間違い探しでしたが、今度はクイズです❗️
何の🌱がわかりますか❔
さて、私はなぜこの🌱を取ったのでしょうか😆❔
答えは……
🌱の正体は笹
笹には抗菌作用があるので、イズシ漬けの時に、樽の上下に敷き詰めるのに使います。
イズシ漬けをする11月は、ほぼいい笹 がないので、夏の間、青々している笹を取って冷凍保存しておくのです😌
ポポラス
2020/08/12
なるほど~!お婆ちゃんが北海道出身なので、鮭のいずし漬け食べていました!懐かしい味です❇️
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Mint
2020/08/12
@ポポラス
さん
ポポラスさんのおばちゃまは北海道出身でしたか😲
まだ、ひとりで漬ける様になって2年、去年も一昨年も奇跡的に美味しく出来たので、今年も~🎵
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1
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ポポラス
2020/08/12
@Mint
さん、‘’その土地の味‘’もたまに投稿しても大丈夫ですよね~!美味しくできますように!😋
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cat
2020/08/12
こんばんは。
先人の知恵って素敵でそれを
引継ぎ心も素敵な事ですね💞
笹が✨✨✨してます🤗
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Mint
2020/08/12
[@id:1732542] さん
昔の人の知恵なんでしょうね❕やけどの時は、アロエとか、ね😊
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Mint
2020/08/12
@cat
さん
昔の人の知恵って、現代の今も
引き継がれている事、まだまだあると思います✨
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1
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まな
2020/08/13
こんにちは。わぁ〜凄い‼️
ご自分でいずしを漬けてるんですか👏👏
素敵❤️😊 しかも笹の葉使って❣️😍
何のいずしですか?
うちの母は鮭とほっけで作ります。
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1
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Mint
2020/08/13
@まな
さん
同居の義母が認知の症状が出てきてからは、自分で全てやらざるおえなくて😅秋は鮭はよくもらうので、頂き物の鮭でしか作った事はないのですが、
キンキのイズシは、超が付く程美味しかったです😋
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1
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まな
2020/08/13
@Mint
さん。
きっとお義母様がいずしを作る過程を
ずっとみていらしたから出来るんですよね😊👌素敵なお義母様ですね。
私も母が元気なうちにみて学んでおかないと😅💦💦
キンキも美味しいですネ😋
お義母様の介護で日々大変かと思いますが
楽しみ見つけて頑張ってね😊🙏🏻
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1
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Mint
2020/08/13
@まな
さん
まなさん、是非お母様のイズシを伝授してもらってください😊
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1
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まな
2020/08/13
@Mint
さん。
そうしま〜す😆
ありがとうございます😊😆😆😉
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1
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場所
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キーワード
冷凍保存
何の🌱がわかりますか❔
さて、私はなぜこの🌱を取ったのでしょうか😆❔
答えは……
🌱の正体は笹
笹には抗菌作用があるので、イズシ漬けの時に、樽の上下に敷き詰めるのに使います。
イズシ漬けをする11月は、ほぼいい笹 がないので、夏の間、青々している笹を取って冷凍保存しておくのです😌