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華子さんのお出かけ先,紅オクラの投稿画像

紅オクラ

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華子
2020/08/19
畑でオクラの花を見た帰り道、
あるお宅の前でなんと
真っ赤なオクラを発見😄
🗼🗼🗼🗼🗼🗼🗼🗼🗼
紅オクラ（赤いオクラ)
スーパーではまず見かけないこのオクラ、
その赤い色素はアントシアニンという、
目に良い作用をもたらしてくれます。
============================
調理法🔪🍲
※塩で揉むと赤い色が落ちるので、ネットに入れて水洗いすること。
※茹でると、アントシアニンは一気に減少、崩壊してしまうので、生食に限る。
==============================
赤いオクラを熱湯で茹でると一瞬で普通の緑色になります。採れ立ての赤いオクラを食べるには、やはり自家栽培しかないですね。

🗒️
品種としては、育てやすい赤紫色の「ベニー」と「レッドサン」、収穫量が多く色鮮やかな「ジュエル」などがあります。また、沖縄県で作られている「島の恋」は、丸いさやで細長い形をしています。
さっちゃん
2020/08/19
これだけ　赤いオクラ
私も　初めて👀ました
オクラで　😋の　もったいない　感じですね🌱
ココちゃん
2020/08/19
華子さんへ
こんにちは☀️😀💦
我が家も畑でオクラ作っていますが...
紅オクラ❗️初めて👀ました🤓
👁にも良いアントシアニン❣️
良いですね⤴️(*'▽'*)


華子
2020/08/19
@さっちゃん さん
赤いのは外側だけですが、しかしこれは最高に真っ赤ですね❤️
kaori
2020/08/19
華子さん
赤いオクラ　初めて見ました😃✨
いいね！
ありがとうございます🤗💕
華子
2020/08/19
@ココちゃん さん
このお宅はプランターで２株育てています。
畑でしたらもっとたくさん育てられますね❗😄
華子
2020/08/19
@kaori さん
私も木になっているのを初めて見ました。
以前ある野菜料理専門のレストランに行ったとき、バイキングのサラダメニューで見たことがあります😋
kaori
2020/08/19
@華子 さん
いいなぁ〜♬ (*´꒳`*)
野菜大好きだから〜
一度は食べてみたいなぁ〜☺️💕
さっちゃん
2020/08/19
@華子 さん　私も　真っ赤
見てみたい👀　❤️

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