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gattona
2020/09/08
ずっと落ちちゃった芯喰虫にやられた🍏のジャム(少なくとも600個は剥いた)やパイ🥧を作ってたけど、今日生食リンゴとして収穫㊗️🎉
まだちょっと硬いけど適度な酸味と甘味😍
完全自然(放置ともいう)無農薬、無肥料。
こんなにたわわになってくれたの初めて見ました。去年は10個だったのに。(それにいつもより大きい)
なるべく長く自家製林檎の実🍏の良い保存方法ご存知でしたら教えて下さい。
後収穫後木を休ませてやるのはやっぱり剪定でしょうか？
良い方法が有ればお知らせ下さい。
cook
2020/09/08
はじめましての、こんばんは🎵かな🤔
リンゴ、豊作ですねぇ💕😍
昨年、フィレンツェ、訪れました😊いいときに行ったなぁ、、と、、、。一日中歩き回り2万歩以上歩きましたぁ😅
ネリネ
2020/09/08
収穫おめでとうございます㊗️🎉🍾😆
美味しそうな林檎がいっぱいで凄い😳けど600個の皮剥きが凄い💦お疲れ様でございました🍏
こたろう
2020/09/08
ggattonaさん
無事にりんごの収穫を迎えられたようですね💖おめでとうございます✨沢山実って良かったですね✨大きさも申し分ないですね🎵
実家は土間で保存していますよ🍀
hiro*hiro*
2020/09/08
(*ˊᗜˋ*)/♡わ〜
🍏の収穫おめでとうございます❣️

酸味も甘さもある美味しい🍏なんですね☺️
600個も剥き剥きしてジャムや🥧も作られて❗凄いですね〜👏👏
🍏の恩返しかな🤔??
ポポラス
2020/09/08
美味しそうな実が🍏いっぱいですね！！㊗️収穫！！
あんぜん
2020/09/08
たくさん採れるのですね。凄いです。
イギリスでもこの時期、アップルパイを沢山食べると聞いた事がありますね。🍏🍏
良い保存方法が見つかりますように。
🍀
gattona
2020/09/09
@cook さん
はじめまして！
訪伊が去年でよかったですね、今年こんな事になると誰が思ったでしょうか⁉️
でもヨーロッパからの観光客でコロナってあったっけ🤭状態の人の多さです。
私は密避けて家⇆畑の生活です。
「りんご食べたら医者要らず」ということわざ通り🍏食べて乗り切ります！
gattona
2020/09/09
@ネリネ さん
いやまだまだ虫喰ってるリンゴがあるのでジャム作りは続きます😅
300cc の瓶に20ー30個のリンゴが入ってます。でも来年はきっとならないと思うので今年の思い出を一杯作っておこうと思います。
gattona
2020/09/09
@こたろう さーん♫
ありがとうございます、こんなになったの本当初めてで、それも今までになく大きいので❤️
これからが勝負でどうやったらお店のように一年持つのか？(せめて3ヶ月)それが課題です。
土間で保存されてるとのこと、なるほど！湿度も大事と聞いたので土間納得です。
🍏からレチレンガスが出るのでりんごの間に新聞紙とか巻いてらっしゃってますか？
空気の触れない方が良いともききましたが。。。
奇跡のリンゴの木村さんが仰ってたように木が変わるのに4年必要だったんだなってしみじみ思います。
ネリネ
2020/09/09
@gattona さん
ジャム工房ですね😋
出来上がりの瓶詰めが並ぶと、壮観でしょうね✨
gattona
2020/09/09
@hiro*hiro* さん
ありがとうございます😊
気についたまま虫にやられてるのもあるのでジャム作りはまだまだ続きます😅
来年はきっとまた10個だと思うんで、今年の思い出兼ねてジャム作り続けます❗️
一昨年のジャムこの間見つけてパイにしました。あの時は甥っ子が手伝ってくれたってジャム瓶の中に思い出も詰まってます。
gattona
2020/09/09
@ネリネ さん
毎年瓶詰め200くらい作ってます。もちろんジャムだけではないし、りんごの塩ジャムも作ります。
でも半分は親戚知人にあげたりします。
加糖4〜9%までの🍏ジャムは甥っ子姪っ子の好物です💚
gattona
2020/09/09
@ポポラス さん
ありがとうございます😊
本当に美味しく今日も夕食後のデザートにうちの葡萄🍇達と一緒に頂きました。
皮も薄くていい感じです💚
gattona
2020/09/09
これだけなってくれるのは今年だけだと思いますが嬉しいですね。
もう2ヶ月間アップルパイ&ケーキは冷蔵庫にいつも入ってる状態です。
無農薬の難しいのは(特にりんご)は虫との戦いなんだと本当に思います。
でも最近虫もつかない果物&野菜って自然農法では無理なんだ、共存だよねって思います。
いい保存方法が見つかるといいんですけどね〜。。
hiro*hiro*
2020/09/09
@gattona さん🌿🌿

甥っ子さんが手伝ってくれたなんていい思い出ですね❗
私もいろいろジャム作るの大好きです。
もう少ししたら🍎紅玉とか…
鍋とじっくり向き合ってコトコト煮詰めていくのストレス解消かもしれないと思ってます。
でも、600こ以上は大変💦💦
🍏も1年おきに成り年があるんでしょうか？
虫🐛さんとは共存するしかないのかもしれませんね。
保存方法見つかるといいですね！
農家さんはどうしてるんだろう??
瓶の生搾りジュースとかは農家さん直で販売されてたりしますが…🤔
ネリネ
2020/09/09
@gattona さん
加糖4〜9%だと果実の味で勝負ですね😋
塩ジャムは、調味料のように使うのですか？
gattona
2020/09/09
はい、ソースにしたり隠し味に使います💚
こたろう
2020/09/09
@gattona さん
収穫って感動しますね✨
🍎保存は、保管に向いた種類にもよりますが、コンテナに新聞を敷いて土間で保管し、換気のために少々窓開けてあります。
娘が農業系の高校、大学に通っていました。担任の先生が、60代で稲作されている方の話をしてくださった事がありました。「私はまだ40回しか米を育てた事がありません。まだまだです」という話が忘れられません。四季がある日本❗人生の中で植物を育てられる機会って限られているんだな～って。
収穫に感謝して喜ばねば✨
おめでとうございます🤗
gattona
2020/09/09
@こたろう さん
保管方法丁寧に教えて下さってありがたいです😊
娘さんは農業の論理的観点を踏まえたプロでらっしゃるんですね、凄い！仕事で若い農業家達の方と接する事がここ数年続いてましたが、コロナで今年は全てキャンセルになりました。
接すると言っても日本からお勉強に来られているので私が一方的にこちら側の人の説明を通訳する事が多くて日本の様子等お話しする機会はほとんどありませんでしたけど…。
今🇮🇹も若者の農業への関心が高まってます。
主人が育てた野菜&果物の私が収穫係ですが初物の第一番目の収穫は主人にしてもらいます(兼記念撮影係)📸
本当にありがたいですね💚
感謝感謝😊☺️
こたろう
2020/09/09
@gattona さん
娘は農業が好きと言う事のみで、論理的と言うよりは、野生の勘で生きていると言った方が合っております😅
絆
2020/09/09
@gattona さん こんばんは見ていただきありがとうございます😊
gattona
2020/09/10
@絆 さん
こちらこそ来て来てくださってありがとうございます♫
Makiki
2020/09/13
600個ってスゴいですよね！
わたしは大きくさせられないので大きなポットで育てていますが、実がなりはじめているのに一部で花が咲き初めました🤔不思議です。
gattona
2020/09/14
@こたろう さん
野生の勘の方が凄いです！きっと色々作られるようになったら改良されて立派な収穫をされそうで頼もしいです。
樹鈴
2020/09/18
こんにちは😊
いいねありがとうございます💕
pic見て、あれ実すぐりしないんだ？って思いましたが自然農法なんですね💦こちらでは花から実になると真ん中の1個以外は全部摘み取ります…果物は殆どそうかもしれませんが😅
なんだか、素敵なpicばかり、思わず見入ってしまいました😊
覗いて下さってありがとうございます。
gattona
2020/09/18
樹鈴さん
おはよう御座います。
摘果の事仰ってらっしゃるのでしょうか？
数年前たまたま仕事でご一緒したりんご農家のご両親の方にも言われました。
でもどれ取っていいのか迷っちゃって放任してます。去年は10個しかならなかったので一杯なってるのを見てるだけで幸せです💚
でも実がいっぱいなるってことは木に凄い負担をかけさせてるってことかしらと今思いました。
樹鈴さんはお詳しいそうなのでまたいろいろ教えてください。
今私の課題はリンゴの保存と収穫後の木を休ませてあげる方法です。

＠ポポラスさんから樹鈴さんのキュウリのキュウーちゃんのレシピ戴きました。やってみますね！
樹鈴
2020/09/18
@gattona さん
きゅうちゃん是非😊
農家の方はりんごの保存は専用の冷蔵庫で保存してますが、普通にりんごは冷蔵庫保存しかないと思いますちょっと聞いてみますね😊りんごの種類によって長持ちするのもありますが…🤔
ソフィー
2020/09/28
タワワ🍎🍏とはこのことですね✨👀♪

確かになるだけ長く保存しておきたいですよね〜💚
私が聞いたことあるのは、
面倒だけど一個ずつ新聞紙とかの柔らかい紙で包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
ですね🌿
味も長持ちするらしいですよ〜🍎
その時他のくだものと分けて貯蔵するのが大事みたいです。（追熟を早めてしまうためとか）

でも、どんだけ〜って言うくらい大きな冷蔵庫が必要ですよねーー(๑˃̵ᴗ˂̵)ｳﾌ
gattona
2020/09/29
@ソフィー さん
旦那にお腹すいたって言われたら、🍏食べなさいってもう義務のように朝は🍏が
たっぷり入ってる🍑&🍇&🍐&石榴のフルーツサラダ(梨🍐がとうとう終わってしまった)、食後のデザートはまず🍏、それからケーキ類(アップルパイ🥧またはタルトタタンまたは🍏のケーキ)。

🍏三昧の日々です🍎
医者要らずな日々が保証されてそう🤣
思ったよりもちの良さそうな林檎達です。
ソフィー
2020/09/30
@gattona さん🍎♪

タルトタタン〜✨大好き〜˚✧₊⁎☺︎⁎⁺˳✧༚
フレッシュでも火を入れても潰しても♪
なんでもござれの万能さん🍎
ホント　医者要らずの代表格ですもんね♪

…にしてもgattonaさんちの食卓はカラフルそう~🍎🍐🍇🍑🍓（╹◡╹＝）🧡

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フィレンツェ在住で、郊外の畑に草むしり&収穫とその後の料理専属用員してます。お花と動物と料理が好きです。

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