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ミホポコさんの小さな庭,かき,花と観葉植物の投稿画像

かき

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ミホポコ
2020/09/11
柿ジャム作りました❣️

庭の柿が青いまま落ちてしまうのが6月ぐらいから続き累計100個程捨ててます😭😭😭

今月落ちている柿は、だいぶ大きくなってきているので、
室内で2日ほど追熟してから、痛んだところをカットしつつ
ジャムを作ってみました！

今回の作り方😙

皮を剥いた柿
柿の分量の20％ぐらいのオリゴ糖(砂糖)
白ワインを少々
レモン汁🍋大さじ３杯
煮沸した瓶に少し冷めたら入れて、
蓋を下にして放置

煮詰めすぎると渋くなりすぎるので注意ですね👀💦

私は欲張り、少し煮詰め過ぎてしまいました。
瓶に入れた後から氷砂糖を10個ほど入れ、蓋を下にして放置してます😅


味は明日確認しまーす🍽
MOCOまんま
2020/09/11
柿ジャム？🤔
初めてだわ😙☝️
どんなお味？色？
ミホポコさんの感想、楽しみ🤭
ミホポコ
2020/09/11
@MOCOまんま さん
柿は味見の時は甘くて美味しかったです🤗
明日朝のパンで食べてみますー❣️

元気な柿は細かく刻んで、これも細かくカットした白菜と一緒にゴマドレッシングでサラダもします🥗柿サラダはゴマドレと相性良しと思います👍
がよちゃん
2020/09/12
柿ジャム
美味しいそう
今年は真似っこしょうと🎵🤩
ありがとう😉👍🎶😋😍
ミホポコ
2020/09/12
@がよちゃん さん
ありがとうございます😊😊
煮詰めすぎると渋くなるのでそこそこ水分なくなり甘いところで止めてくださいね。

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