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ヤマイモの実（むかご）

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すえすえ

2020/09/13

　むかごが沢山なって居ます。
　あちこちに有るから、明日朝使わなくなった雨傘を、開いて待ち受けて採取しようかと。
　何処で繋がって居るのか、ちょっと付近を触ったら、パラパラと落ちてしまいます。
　落ちたら探すのが大変。

サッチ

2020/09/13

開いておいて、待ち受けるんですね！
どのくらい、受け止められているか楽しみですね。
煮転がしとかになるんですか?
食べたことありません

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すえすえ

2020/09/13

@サッチさん、山芋ですから、生でそのまま食べられますが、炊き込みご飯、お豆腐を絞って人参、ごぼう、などと混ぜ込んであげて、がんも(熊本では飛竜頭)に。
　茹でて、バター醤油も美味しいです。

　ほくほくして美味しいですよ。

　この時期には、農産物直売所などでも売っています。

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サッチ

2020/09/13

@すえすえさん

いいな〜！万能ですね😄
飛竜頭っていう　字ズラ見たことあります。
ひりゅうず　とか読むんですか？

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すえすえ

2020/09/13

@サッチさん、字は、飛竜頭ひりゅうず、ですが、熊本の人は、ひりょうすと言うようですよ。
　実家が寺院でしたから、御正忌と言って、親鸞上人の供養を末寺で門徒さんと行う時に、精進料理を出すのです。
　塗りの御平に、ひりょうすを前の日に煮含めたものを盛っていましたね。

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サッチ

2020/09/13

@すえすえさん

ご当地精進料理ですね！
ご当地ならではのお料理ってありますね！

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ブルー

2020/09/14

すえすえさんむかごの根っこには山芋ですよね👍
掘ってみたいです😃
私も田舎で育ったので懐かしいし自然いっぱいの生活が羨ましくもあります！
たくさんのいいねありがとうございます😊

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すえすえ

2020/09/14

@ブルーさん、コメントありがとうございます。
　山芋ですよ。
　現在は、宅地です。
　(鹿児島本線を通す時に、今の上熊本駅近くが立ち退きになり、現在の地に住み着いた人から、譲り受けた土地ですから)
　百数十年前は、山の裾野です。
　その時の名残りで、あちこちから、山芋の蔓がのびて、あらゆるものに巻き付きます。

　掘ってみた事もありますが、土地が硬くて20センチ掘るのが最大です。
折れた残りから、又出てくるのです。

　沢山ありすぎて厄介なのです。この時期だけむかごは欲しいから、残して居ますが。

　むかごとった後は、蔓は退治します。

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