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焼き栗です

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すえすえ

2020/09/26

　焼き栗できました。
　トースターの高温で、数回スイッチオン。
クリの焼けた香りがしたら、良さそう。

　美味しく頂きました。

　ガーデン松川さんの様に、美味しそうには、出来ませんでしたが。

　焼く温度が低かったかな？
　松川さんは、オーブン自動でしたから、やはり、オーブンが良かった

カコ

2020/10/02

焼き🌰栗ですか～❔
いま渋皮煮を作ろうと苦労して鬼皮剥いてます❗
焼き🌰栗気がつきませんでした❗

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すえすえ

2020/10/02

@カコさん、焼き栗は、皮がパックリとれますから、皮剥きの大変さが無くて、楽です。
　切れ込みを入れた栗を素揚げすると、鬼皮もパリパリしたおせんべいに。

　160°で切れ目の中身が少し茶色になるまで揚げる。
　暫くは余熱で放置した後、180°でパリっとさせる。
　塩を振って
　鬼皮を折って食べて見る。

返信

カコ

2020/10/02

@すえすえさんへ

上げ栗思いつきませんでした❗
大きな🌰栗剥き終えたけど残ったくり頭痛めていました！
焼き🌰 揚げ🌰栗やってみます🎵
良かったです🎵聞いてみて❗
ありがとうございます💕

返信

すえすえ

2020/10/03

@カコさん、栗の素揚げは、切り込みを入れて揚げて下さい。
　保冷して居たら、常温に戻してから、揚げる方が良いようです。

　栗ってこんなに美味しかったか、と、思うほどです。
　少し低い温度160°で長く揚げると、鬼皮も、パリパリしたおせんべいに成ります。
　一度あげてから、余熱して、再度、180°にして、2度揚げでカラッとさせてください。

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