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サラダバーネット

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yoshi

2020/09/27

サラダバーネット
(バラ科ワレモコウ属)

「葉は、キュウリに似た爽やかな香りがします。サラダやスープの風味付け、お茶」
「じん切りにしてバターに混ぜハーブバターとしたり、ハーブワインなど冷たい飲み物の香りづけにするのもおすすめです。ハーブビネガーにも利用します」
「茎・葉・根にタンニンを含み傷口の止血などにも利用されたそうです」

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