トンチャンさんの小さな庭,白椿*の投稿画像

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トンチャン

2021/03/08

ＧＳのお仲間に刺激を受け
ちょっと遊んで見ましたが
お餅がうまくいかずどんくさい
仕上がりに💦

ひたすら刺激を受けた方に
お見せしたいがためのアップです💦

先ずは白餡作りから。
滑らかな餡ができいい感じ💕

中に入れるフルーツは冷蔵庫にあった🥝

トッピングにはやはり冷蔵庫内の桜の塩漬けを

合わせる花は何にしよう
お餅が白いので椿に決定

そこで💡✨黄身でシベ作りを思いつく。

morinoko

2021/03/08

こんにちは(^-^)
フルーツ大福ですね。
美味しそうにできてます。
白あんから手作りですか？！凄いですね。
お味はいかがでしたか(๑'ڡ'๑)୨♡

返信

トンチャン

2021/03/08

@morinoko さん☘️

ワア～もう見てくださったんですね
優しいお言葉ありがとうございます❣️

morinokoさんに💬するところモタモタしていました。

白餡のパウチは家の方では売られていなかったので手作りすることにしました😁
一晩浸けておく必要があり、また豆の皮を剥くのに時間掛かったもののその手間をかけたことで綺麗に出来上がったのですが、餅に手を焼きました。

羽二重とか求肥にすればおいしく出来ますよね
morinokoさん☘️はこの皮は(なんと表現するのでしょう)何をつかっているのですか？

返信

morinoko

2021/03/08

みかん大福の時はお餅を利用しましたが苺大福はもち粉を使いました。

レシピは袋に書いてあるものやクックパッドさんのレシピを参考にして作ってます。

大福作る時の餅が厚いと固めに仕上がるので薄くするのが柔らかい大福にするコツなのかなあと思います。
砂糖を増やすのも柔らかくなるのかもしれません。
何度も作ってみないと納得のいくものはなかなか作れないですね。
いつも勉強です( ˶˘ᴗ˘ ˶ )

返信

トンチャン

2021/03/08

@morinoko さん☘️

謙虚✨✨
morinokoさん☘️のはもうプロ同然イヤ以上の仕上がりなのに🤗

切り餅を使いレンチンだけれど、やはりこのご砂糖を混ぜ込むんですね。
💬ありがとうございます。
最後に一つ、余った白餡は冷凍も出来るけど、morinokoさん☘️は別メニューがありますか。🥥あんなら茶巾絞りもいいですが。

返信

かし

2021/03/08

トンチャンさん

こんな趣味もあるんですねー♪
美味しそうだなぁ！🤤🤤🤤

返信

morinoko

2021/03/08

@トンチャンさん

一番簡単なのは食パンにバターを塗って白あんをサンドするといいかもしれません。
よく小豆のあんサンドとかありますよね、
バターたっぷりでちょっと甘じょっぱくで美味しそうです。
食べてみたい！
和菓子以外にリメイクは難しそうです🤔
参考になりませんねm(｡>__<｡)m

返信

トンチャン

2021/03/08

@morinoko さん☘️
とんでもな～い。
ありがとうございました。

昨日は大納言も煮てお汁粉にしたのですがその残りとで二色餡サンド作り頂きましたよ～
💖正確には、バタートーストの二色餡載せ⁉️
美味也😁

白餡があれば練りきりもできるのでそれにいつか挑戦してみますね。
その気にさせてくださってありがとうございます😍

返信

トンチャン

2021/03/08

@かしさん☘️

優しいかしさん☘️❣️
お恥ずかしい限りです。

今度は大好きな練りきりに挑戦してみたいです。
😀いつかね😁

返信

morinoko

2021/03/08

@トンチャンさん

すでにサンド作られたのですね！
美味しそうです。
練り切りまたまた美味しそうです。
大好きです！
作ったことがないので作ってみたいです(๑•ᴗ•๑)♡

返信

トンチャン

2021/03/08

@morinoko さん☘️。

白餡もすぐ用立てられるmorinokoさん☘️なら簡単に出来ますよキット💓

和菓子のyouTubeをずっと下を向いて見ていたので首も痛いし、顔も浮腫んだような💦
練りきりの型とか三角棒とかシベ用の道具も使っているところみたら欲しくなりました。

またお庭？お部屋？お邪魔しますね。
お疲れ様でした。

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