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うたちゃん

2021/04/18

ハーブ🌿オイル 3 種漬け ❣️

4月 2 日に漬けたので、2週間
経ったので、中の香草 ( 月桂樹・
コモンタイム・ローズマリー )は
取り出します ❗️

このハーブ🌿オイルで炒めるだけで野菜炒めもとても美味しくなります❣️😋

picの下は男の料理。
タコ🐙とマッシュルームのアヒージョ。
ネットを見て作ったらしく、仕上げはパセリ🌿じゃなく、今
庭にディル 🌿 がワサワサ茂ってるのでみじん切りにしてパラパラと。。🌿

リボン

2021/04/18

ハーブオイル🌿興味深々です🙋‍♀️
お庭からハーブをとってきて作るなんて楽しいですね👍

実は私のiPhoneの不具合なのかアプリの不具合なのかタイムラインが表示されなかったので今日は拝見できて嬉しいです😊

返信

うたちゃん

2021/04/18

@リボンさん
こんにちは😊〰️‼️

ハーブ🌿を知るため、めぼしいのは植えていますが、全部利用してる訳でもなく、試行錯誤して
少しずつ使ってますが、そんなに上手なハーブ通ではありません ..... ただ、せっかく植えてるので、これを使えばお料理も美味しくなるよう植えてて得する、また栽培もそんなに難しくないもの中心です❗️
スィートフェンネルよりも
ディル 🌿 の方が使い勝手が良い様に思って、ディル 🌿を沢山
刻んで使える様、フェンネルは辞めて、今年はディル 🌿 を大事にしています❗️

ハーブ🌿オイルは月桂樹・コモンタイム・ローズマリーを 2週間浸けて引き上げたオリーブオイルは、エキスが出てとても風味が増し、お料理にとても
利用価値大です ❣️👍

ハーブオイル、ハーブビネガーを作る時はきっちり栓をしてしまうのではなく、中身も息をしているので外部と流通出来るコルクの方が良いらしく、蓋の部分がコルクになっているガラス瓶を使う様にしています ❗️
ハーブ🌿もいろいろ利用しきれなくって、成長期はワサワサいっぱい茂って来るので、
摘芯したハーブは何種類もあったら、捨てるのも勿体ないので、そんな時私はお風呂🛀に入れて、ハーブバス 🛀 にすると
とてもリラックス出来ます‼︎

私は機械を打つ時によくフリーズして固まってしまい、なかなか返信に時間が掛かってしまう時がありますねぇ‼︎‼︎ 💦

返信

らりるん♪

2021/04/18

ｺﾝﾆﾁヽ( *°ㅁ°* )ﾉﾜｯ!!

何かの浮き花かと思いましたら
ご主人様ネット見てお料理なんて
イマドキの男性ですねカッコイイ(〃∀〃)💓

返信

うたちゃん

2021/04/18

@らりるん♪ さん
こんばんは😊〰️‼️

料理の本が無くても、今の時代
便利ですね‼︎ 金曜日にタコ🐙をスーパーで買って、家には早く使わないといけないマッシュルームがあったから、タコ🐙を
どうにか料理したかった主人は
ネットで調べて、タコ🐙とマッシュルームのアヒージョに決めた様です❗️ 私も料理したかったのですが、俺がする‼︎って、
主人が意欲を見せていたので、
お任せしました‼︎ 仕上げにはパセリじゃなく、今ちょうどディル 🌿 が昨日摘んで、いっぱいあったので、それを使ってくれました❗️ 美味しい味に仕上がりました🍴

返信

ひろひろ♪

2021/05/11

素敵なご夫婦💕
俺が作る！って、言ってもらいたい😱　その前にハーブオイルを作る妻にならなければ‼️
オリーブオイルに浸ければいいですか？　ローズマリーは我が家にもありますが😅

返信

うたちゃん

2021/05/11

@ひろひろ♪ さん
こんにちは😊〰️‼️

はい、オリーブオイルです❗️
オリーブオイルにハーブ🌿の草を 2週間漬けるだけで、入れる草は好き好きで私は、ローズマリー・タイム・ローリエの
3種類を入れていますが、それもハーブ🌿の本にその3 種が
出てたので、そうなったのですが
2種でも 1 種類でも何でも良いようです‼︎

私は先程の 3 種類を入れるのですが、良い味わいのハーブオイルが出来上がり、この油で野菜を炒めると、只炒めるだけなのに味が良くなる気がします❣️

返信