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すえすえさんの蓮根,舞茸の投稿画像

蓮根
舞茸

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すえすえ
2021/08/04
　蓮根と舞茸を干しています。

　蓮根は大きなふた節が、生産者さんから。

　今日夕方生協に頼んだ美味しい木綿豆腐が届く予定。
　庭の牛蒡は、既に千切り簡素したものがあるから、
　明日の飛龍頭(がんもどき)作りの準備です。
ふじ
2021/08/04
わぁー♪
おはようございます🌞
蓮根干していますね？

どのくらい干せばいいのかなぁ☺️
ブルちえみ
2021/08/04
ちょっと干したら、栄養up！
飛龍頭作りに欠かせない工程なんですね？
豆腐の水切りして。
楽しみですね💓
すえすえ
2021/08/04
@ふじ さん、日差しが強いから、半日ですかね！
　しんなりして、お豆腐とまとめた時、ピンピン出ないし、野菜の味は、生より濃くなります。
　好みです。

　カラカラに干して、水切りしない豆腐の、水気を吸わせるのも有り。

　干し椎茸を袋に入れて、叩いて細かくして、乾いたまま入れても良い。

　混ぜてから直ぐ料理するなら、半分干して、

　カラカラなら、まぜてから30分くらい野菜に水をすわせてから、調理
　豆腐の水にも栄養ありますから。
すえすえ
2021/08/04
@ブルちえみ さん、準備しながら、明日揚げたての食感を楽しんでいますよ。
ふじ
2021/08/04
@すえすえ さーん

野菜の下ごしらえ　凄いですね❤️
いつも丁寧に教えて下さり
ありがとうございます😊
愛でる
2021/08/04
すえすえさん(^_^)♡
お暑うございます☀️😵
がんもどきの下ごしらえ🎽
暑い中お疲れ様です😌💓
私もチャレンジしてみようかな
と思いながらも…
出来上がったら何処でも🚪
宜しくお願いします💝
すえすえ
2021/08/04
@愛でる さん、はーい。🚪設置しますねぇ。

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すえすえ
2019年3月に、たまたまこのページに辿り着きました。宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、を楽しんで居ます。 　そして、2024年3月、スマホに変えて、GSに出会って丸5年。 　今では、ここが無いと1日が始まらない。 　生き甲斐を見つけたと感謝。

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