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もってのほか(食用菊)

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すえすえ

2021/09/13

もってのほかです。
　長雨の間放置していたら、倒れて、寝てしまった葉の間から、それぞれ茎が伸びて居ます。
　去年の夏に5本購入した物。
今では100本以上有りそうです。

mido

2021/09/13

こんにちは🎵
シャキシャキして美味しいですね✌️買って食べるだけですが😆

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すえすえ

2021/09/13

@mido さん、彩りと、香り、シャキシャキの食感ですかね！
　今年は、沢山食べられそうです。
　葉っぱは主に天ぷらに、花はやはりチラシ寿司に合いますかね！
　食べ方調べなくちゃ！

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しめじしめじ

2021/09/13

山形のもってのほかですかね？

新潟はブランド菊のカキノモトがありますよ。

時期にはまだ早いですが、香りがよくてシャキシャキです。

昔はどこの家でも作っていたので、貰うモノと認識してました。
今では買わないと食べられないけど💦💦

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すえすえ

2021/09/13

@しめじしめじさん、カキノモトと言う食用菊が、新潟に在るのですか？
　初めて聞く名前です。
　やはり、お浸しとかで食べるのでしょうか？

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しめじしめじ

2021/09/13

@すえすえさんへ

料理屋さんや旅館では、お浸しにして酢醤油で食べたり花の姿のまま天ぷらにしたりですかね。

一般家庭ではお浸し。
からし醤油だとかマヨネーズで食べたりします。
春菊や三つ葉とゴマ和えも美味しいですよ。

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すえすえ

2021/09/13

@しめじしめじさん、ありがとうございました。
　去年は、もってのほかと、黄色菊の阿房宮も買っています。
　黄色きくは、まだ咲いて居ません。

　辛子醤油や、酢醤油、胡麻和え、マヨネーズ醤油、お浸し、天ぷらですね！
　これから毎日食べられる程沢山有ります。
　楽しみ

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しめじしめじ

2021/09/13

@すえすえさんへ

この辺ではシーズンになるとどこに行ってもスーパーに売っています。

なんなら道路端で菊だけを売っている農家の人がいたりします。
道の駅ももうすぐ早生菊が並ぶんじゃないかな？
早生菊のシーズンは短く、カキノモトのシーズンは長めです。
やっぱり早生よりカキノモトの香りと歯ごたえが好きですね。

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