monoさんの小さな庭,カタバミ,雑草だけどカワイイの投稿画像

カタバミ

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mono

2022/04/05

今日のお花はカタバミですね。
綺麗で大きな栽培種もありますが、我が家はもっぱら雑草と言われるカタバミがあちこちにいます。
植木鉢には必ずと言って良いほどこの子がいます。抜いても抜いても出てきます💦
もう少しするとムラサキカタバミも出てきます。
時々サラダのトッピングにします。

soyokaze

2022/04/05

はじめまして☺️
食べられるのですね🍀✨知りませんでした。ありがとうございます🤗✨
今晩のサラダのトッピングにしてみます～💖✨

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mono

2022/04/05

@soyokaze さん
はじめまして。コメントありがとうございます♪
カタバミはシュウ酸が多いので多食は避けた方が良いですが、葉を茹でておひたしにしたり酢の物にするくらいなら大丈夫です。
お花はサラダのトッピングにすると可愛いですよ。
食いしん坊なので小さな庭にはびこる雑草を時々サラダにしたり天ぷらやおひたしにして食べています😆

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まる

2022/04/05

お早うございます☀️

私もビックリしました😳
食べられるとは。
シュウ酸というとホウレン草にあるやつですね。
ウチの芝の間からも出てきたのでお花を利用してみたいと思います😄🌿

あとすみません🙏この間のタンポポシロップですが、西洋タンポポでも問題ないでしょうか❓意外とまだ沢山はタンポポを目にしていないので、量が集まらず摘んだものを冷凍しています😃

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soyokaze

2022/04/05

@mono さん✨
わあ💗✨サラダの他、天ぷらやおひたしに～🎶✨いーですね💖✨
勉強になります。ありがとうございます。感謝です～🤗💕✨

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mono

2022/04/05

@まるさん
彩りに黄色いカタバミ、可愛いですよ。
我が家はカキドオシも生えていますが、紫の花が可愛いのでそれも使います。タネツケバナは葉っぱごとサラダにします。タネツケバナはちょっとピリッとして美味しいです。野草好きの間では美味しいと有名です。これも我が家の庭にはびこっています💦

タンポポなら何でもOKです🙆‍♀️
我が家の庭にもようやくタンポポが咲きはじめましたが、シロップ作るほどではないのでまた摘みに行きたいと思っています。
トーストしたパンにクリームチーズ塗ってシロップを垂らして食べると美味しいです。ヨーグルトにも合うし、炭酸で割っても美味しい。王道のホットケーキは間違いない❗️
あ、長くなってしまいました💦食べることになるとも思わず力が入ってしまう😅

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まる

2022/04/05

@mono さん

タネツケバナはアブラナ科でカキドオシはシソ科の植物ですね。なるほど食べるのに良さそうですが、近くで咲いてるかなぁ😳
カキドオシの花はこれまた可愛いですね💚

クリームチーズやヨーグルト、炭酸、ホットケーキ。普段の食事に使えそうですね😄🌿

ネットでタンポポシロップを検索してみたら、載っている写真ではちょっと色が濃くてあまり食べたそうな色でなかったので、monoさんの様に作るにはやや少な目の花の方が良いのかなと思いました☺️

ＧＳで昨年見て、ネギ坊主の天麩羅を作って投稿したんですが、やっぱり食べれると思っていなかった方が多かったです😁
野草も食べれるものが沢山あるんですね👍
参考になります。
ありがとうございます😄🌿🌿

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mono

2022/04/05

@まるさん
シロップの色が濃いのはお砂糖の種類ではないかしら？タンポポ100個に対し水300mjで結構煮出しだから決して少なくはないと思いますよ。黄金色のたんぽぽシロップは味見した友だちが全員感激していました。作りたいからとたんぽぽ摘んで私のところに来て作って帰った人もいます。
是非是非作ってみてくださいね。

野草はこれからが美味しいので、色々探してみてください❣️

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まる

2022/04/05

@mono さん

お花100個に対して水300mlですね。目安にさせてもらいます。
ありがとうございます😄🌿

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mono

2022/04/05

@まるレモン半個を輪切りにしてたんぽぽと一緒に煮出し冷めたらキッチンペーパーやサラシなどを乗せたザルで濾してそれにグラニュー糖200g入れて弱火で半分近くなるまで煮詰めたら完成です。煮詰め具合はサラッとした方がよければ半分より多めの方が良いですね。私ははちみつの濃さが欲しかったので半分くらいまで煮詰めました。ご参考まで❣️

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