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ブルー
2022/07/18
今朝の散歩NO、2
じっくり見たらシベの形が不思議!
蟻も忙しそうに働いてました。
まさかず
2022/07/19
こんばんは
これはスベリヒユの園芸種ポーチェラカ(ハナスベリヒユ)ではないでしょうか。
なぜなら、さっき茹でて中華ドレッシングで食べたスベリヒユと、葉っぱと茎が一緒だからです。(山形県とヨーロッパでは立派な野菜)
この園芸種もホント美味しそうです。
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0
返信
ブルー
2022/07/19
@まさかず
さん
ありがとうございます。😊
私の知りうる範囲で花が似てるから松葉牡丹と思ってしました。💦
葉の形が違いますね。
ポーチェラカという名を初めて知りました。
そして、スベリヒユを山形やヨーロッパで食されていることを。
そのスベリヒユも花をつけるのですか?
美味しそう!と連想されるその味覚を感じてみたいです。
青臭かったり、滑りがあったりしないのでしょうか?
知るって楽しいですね👌
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1
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まさかず
2022/07/19
@ブルー
さま、こんばんは。
スベリヒユは小さな黄色い花がこっそりと咲き、こっそりと種を蒔きます。畑のキングオブ雑草ですが、山形のスーパーでは売ってるようです。
調理方法は、茹でて辛子醤油(僕的には王道)、中華ドレッシング(これは昨日、思いつきでやってみたけど◎)、白だし等で味付けしたり、白あえや天ぷらもありです。茎を干してゼンマイやイモ殻のように調理もありです。アクもくせもないので、万能です。
食感は粘らない、舌触りと喉ごしのメチャクチャ良いモロヘイヤでしょうか。「食べられる」どころではく「美味しい」です。ぜひ、お試しください。
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0
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ブルー
2022/07/19
@まさかずさん
詳しくありがとうございます。
まさしく万能な食材なんですね。
スベリヒユ、覚えておきます。
いつか出会えて味わえる日を楽しみにしてます。
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1
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ブルー
自然豊かな所で育ったせいか植物が好きです。山野草は幼い思い出と共にあります。 そんな自分に気づいた1〜2年前からベランダで花を育ててます。
場所
お出かけ先
植物
ポーチェラカ。
じっくり見たらシベの形が不思議!
蟻も忙しそうに働いてました。