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こあまちゃん

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GOOS

2018/07/28

台風が来る前に、トマトが実割れしないように取りました。

もう少し赤くしたかったんですけど…

ゴーヤは、涼しくなったら急にボコボコでき始めて
一日に一個食べれば良いと思っていたのですが
あと20個以上もあって追いつかないんです😅

3株も植えてしまって😱、ホント毎日ゴーヤ尽くし
これも家庭菜園の楽しみ、苦しみ⁉️ですねー

ヘイディーン

2018/07/28

こんにちは！
ゴーヤはスライスしてからいつでも使えるように冷凍しておくのがいいらしいですよ😊
私も豊作だったら試したいと思ってるんです♪
同僚は冷凍ゴーヤを少しずつスムージーに入れてるそうです✨

返信

GOOS

2018/07/28

@ヘイディーンさん

こんばんは
スムージーの発想なかったです、最近飲んでいなかったのでやってみます。

返信

halu

2018/07/29

私はカンタン酢に漬けてピクルスにしています。ワタと実の間にある白い所が硬いので取り除いて仕込むと、シャキシャキで美味しいですよ〜。(*^^)v

返信

GOOS

2018/07/29

@halu さん

こんばんは！
もう少し教えて頂けませんか
生のまま？茹でて？ですか？

返信

halu

2018/07/29

は〜い。生のままです。

①ゴーヤーを縦半分に切って、スプーンでワタを取り除きます。
②長さを4−5cm位に切ったら、半円形の断面の方を上にして立てて1.5cm幅に切って短冊状にしてから、内側の硬い白い部分を取り落とします。
③ジプロック袋や瓶に詰めたら、ミツカンのカンタン酢を注ぐだけ。ゴーヤーから水分がでるので、酢は満杯でなくてもいいです。

肉厚のゴーヤーがいいですね。すぐに漬かりますが、漬かり加減はお好みで。鷹の爪やホール黒胡椒を加えるアレンジも美味しいです。けっこう長持ちしますよ。
お酢の二度使いはオススメできませんが、私はモッタイナイので飲んでいます(*^^*)

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