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老マスターさんの広い庭,庭の獅子柚子の花の投稿画像

庭の獅子柚子の花

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老マスター
2019/05/16
獅子柚子の花が咲いていました
背伸びして手を伸ばしてヤット
いい香りです
実は大きく２０センチにもなり重さで枝はしなります
ユズとはいえ香り少なく貰って頂く嫁入り先がありません。
甘いのはダメてジャム系はダメ
好奇心の失敗例です
美味しく食べてみたい
アイデアください？
老マスター
2019/05/17
[@id:786118] 、様
おはようございます
こよーさんと全く同じことをしていました
今年は獅子柚子のピールと思っていたのも同じで
いつものようにクスクス
ありがとうございます
やってみたいです
らにいー
2019/05/29
@老マスター さん
こんにちは
獅子柚子は毎年沢山頂きます❣️
ピールやジャムは甘くなるので、白ワイン煮にを作ってみてください😊
獅子柚子を皮も実も一緒に刻んで皮が柔らかくなるまで茹でザルに取ります。
白ワインと水半々の液に好みの分量の砂糖を入れて煮立たせたら、茹でた獅子をそのワインシロップに入れて煮れば出来上がりです。
冷たく冷やしても、温めて食べてもサッパリとして美味しいです💓
よろしければ、収穫の秋に試されてください🙏🤗✨
老マスター
2019/05/29
@らにいー 様
こんばんは
ワイン煮は美味しそうで身体にも良さそうに思います‼️ 嬉しいです
ありがとうございます
実ができたら必ず作ります
種と実を包む薄皮をすて、白いフワフワの部分は
使い、硬い皮は１センチはばぐらいで試してみたいです、ワイン水砂糖は少なめ、サッと煮て冷凍保存できるようにしたいです
何かお気付きのアドバイスよろしくお願いします
とても嬉しいです‼️
これで切断の憂き目から救ってやれます
この木と共に、ありがとうございます
らにいー
2019/05/30
@老マスター さん
こんばんは
種を取ってお好みの大きさに切って、柔らかく茹でると、皮も実も薄皮もみんな無駄なく使えます😊💕
マスターさんのレシピの後にでも、一度作ってみてください🙏
みんな柔らかくなって美味しいです💓
私はこれをビン詰めにして、毎年皆さんに食べていただくんですよ😊
宜しくお願いします🤗
老マスター
2019/05/30
@らにいー 様
おはようございます
らにーさんのレシピ頂きます
種以外全部使えるのは嬉しいです
瓶詰もたまにしますが古い瓶が沢山あり
それを使ってしまい、失敗があるので冷凍保存にしています。貰って頂く方が無く、らにーさんのように上手に出来ないので、古い瓶がある上に新しい瓶を購入はしたく無く、古い瓶で我慢して。
ありがとうございます
らにいー
2019/05/30
@老マスター さん
おはようございます☀
作っていただけますか💕
ありがとうございます🙏✨
種だけ取れば、みんな無駄なく使えますね❣️
私は冷凍した事は有りませんが、ビン詰めにしなくてもジップロックで小分けに冷凍してもいですね😊
私もマスターさんのように、少し冷凍してみますね💓
教えていただきまして、ありがとうございました🥰

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老マスター
85歳の老人です。土日、祝祭日を除き毎日、１時間20分の満員電車で大阪本町の小さなレストランで働いています。自宅の庭に30年の間に草木の移ろいを、忙しさにかまけ、薬や無機肥料も無し、自然のまま。愛でていた花も消え去り、ハカナサを感じています。スマホはニガテ 原稿は何度も消えたりします ボケ防止のつもりで始めたが既に ボケは始まっています？

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