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kane flower

2019/12/28

アピオスの　
炊き込みご飯にのせた「芹」！！(前pic)^ ^

袋記載レシピは、てっきり三ッ葉かと思ってよく見たら芹と書いてある。
三ッ葉なら少しだけど永遠と生えてるから安心してたら芹なんて春のものじゃないの？

七草粥用に芹が売ってるけど、イチゴみたいに時期じゃない気がしてて
竹藪に昔お義母さんに頂いた芹有るんだけどまだ無いでしょ・・・

・・・あったんです！！
そーなの？そーだったっけ？？

昔からの風習だもんね・・・
生えてるのか~(´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍ

まぁ、良かった～😚🔅🔆

☆この際調べました(wikiに加筆)
セリの香り成分には、人間の体温を上げて発汗作用を促す効果があり、風邪による冷えなどに有効とされる[2]。また、栄養成分にβ-カロテン、ビタミンB2・C、カルシウム、鉄分などの栄養素を主に含み、胃や肝機能を整えたり、血液中の老廃物やコレステロールを排出して浄化する効果が高い食材といわれる。
野草としての性質が強く種子の発芽率が低いため、計画的な生産には発芽率の改善が不可欠である。産地にもよるが、栽培ものと野生のものに、比較的差が少ない種である。
観賞用の斑入りの品種もある。
なお野生のものを食べる場合は肝蛭(寄生虫)の感染に注意が必要である。対策としては良く洗うことが挙げられる

＊毒草との区別(皆様ご注意を・・・)
小川のそばや水田周辺の水路沿いなどで見られるが有毒なドクゼリとの区別に配慮が必要である。
ドクゼリは地下茎は太くタケノコ状のふしがあり、横に這わず、セリ独特の芳香もないので区別できる。
また、キツネノボタンも同じような場所に生育する毒草である。個々の小葉だけを取ると似ているので間違えるおそれがある。

☆ついでに
夏野菜23.24日で使いきりました
(冷凍物はまだアリ)
生ピーマン(野菜室保存)
生トマト(常温)

kane flower

2019/12/29

[@id:998969] さん
ですよね〜三つ葉ならわかるけど
何故に芹でしょ〜😆

フフフほうれん草ではありませんでしたね^ ^🎵

返信

kane flower

2019/12/30

[@id:998969] さん
この耕作者は恐らく、息子友人の祖父です^ ^

この町でアピオスを推奨したい風ではあります。
その辺を聞いてみたいです。
祖父宅の近居してる息子友人は近々来るんだけどわからないだろうなぁ😁

返信

kane flower

2019/12/30

[@id:998969] さん
そこの直売所に一番出品者だとの事だしJAに顔利きの方なんで、名字は普通だけど同じ方は沢山はいらっしゃらなさそうだから😆

レシピは私も、それは別だと思いまーす😁☆
相談したとしたら近くの女子栄養大かな^ ^

返信

kane flower

2019/12/30

[@id:998969] さん
学生さんの採用されたなら凄いですね！✨

この辺なら
栄養、食品がらみなら任せて安心
TVでお馴染み女子栄養大^ ^❤️
(あと、赤堀さん？)

息子が小学生時親へのイベントで講師が
親に色々教えに来てくれました〜^ ^
楽しかったですよ〜🎵

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地球🌎/🗻2019.12散歩中/ 自家栽培は料理picOKとの事なのでよろしくお願いします(⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝),♩ 普段一人でお花orお野菜を育ててます。元々無農薬、化学肥料は使わずでしたがここ数年一部を在来種、固定種を無肥料自然栽培や不耕起栽培などにすべく試行錯誤中です😅 GSは、メモ代わりにも助かってます✍️ 植物は里山〜イングリッシュガーデン系特に好き🌱 🐶😺🐟(メダカ)います💕 D IＹも少々(2022/4🐱1匹⭐️😢) 再スタートの方以外は、前からほぼフォローストップしてます🙇‍♀️ でも、遊びに行った時は宜しくネ (∩´∀｀＠)⊃

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